Спагетти с соусом из вяленых томатов

Этот рецепт спагетти с соусом из вяленых томатов — настоящее наслаждение для любителей итальянской кухни. Вяленые томаты придают блюду уникальный вкус, который подчёркивает натуральную сладость и аромат свежих ингредиентов. Это блюдо достаточно быстрое в приготовлении, что делает его идеальным для ужина в будние дни. Сладкий крем создает нежную текстуру соуса, а свежий базилик добавляет освежающий аромат. Сочетание спагетти с соусом из томатов и сладким кремом делает этот рецепт изысканным и сытным. Приготовив это блюдо единожды, вы наверняка захотите добавить его в свой постоянный кулинарный арсенал. Также оно отлично подойдет для подачи на праздничный стол, благодаря своим насыщенным вкусовым качествам и красивому виду. Спагетти с соусом из вяленых томатов — это отличный выбор для всех, кто жаждет новых гастрономических открытий. Оно легко трансформируется в вегетарианский вариант, если вы добавите больше овощей и уберёте мясные ингредиенты. В любом случае, ваше домашнее кулинарное искусство будет оценено по достоинству!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г спагетти
• 100 г вяленых томатов
• 150 г черри томатов
• 50 г лука
• 150 г сладкого крема

Дополнительные ингредиенты:

• Свежее базиликовое листья
• Соль
• Перец

Время приготовления

Общее время: 20 минут

Инструкции

1. Подготовьте спагетти. Доведите до кипения подсоленную воду и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2. Лук и томаты. Очистите и мелко нарежьте лук. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Вяленые томаты. Нарежьте вяленые томаты и добавьте их к луку на сковороде. Обжаривайте, чтобы томаты впитали аромат лука.
4. Черри томаты. Нарежьте черри томаты пополам и добавьте их в сковороду. Продолжайте обжаривать все ингредиенты, пока томаты не станут мягкими.
5. Соус. Влейте сладкий крем в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
6. Свежее базилик. Нарежьте свежие листья базилика и добавьте их к соусу. Это придаст блюду свежести и насыщенности.
7. Загустите соус. Продолжайте готовить соус на медленном огне, чтобы он слегка загустел.
8. Подача. Готовый соус вылейте на спагетти и хорошо перемешайте.
9. Теплое блюдо. Оставьте спагетти на несколько минут под крышкой, чтобы все ароматы соединились. Подавайте горячими.

Советы

• Используйте качественные вяленые томаты для более насыщенного вкуса.
• Попробуйте добавить немного натертого сыра пармезан для дополнительного аромата.
• Если вы хотите более густой соус, уменьшите количество сливок или добавьте немного термизированного сыра.

Пищевая ценность

• Калории: ~400 ккал на порцию
• Белки: 12 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта добавьте в соус шпинат или грибы.
• Можно добавить кусочки куриного филе для любителей мяса.
• Используйте зите или пенне вместо спагетти для разнообразия.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хрустящим чесночным хлебом или зеленым салатом.
• Украсьте блюдо свежими листьями базилика и тертым пармезаном.

Лучшие места

La Pergola - Восхитительный ресторан с художественной итальянской кухней. Location: Via Alberto Cadlolo 101, Рим, Италия.

Spago by Wolfgang Puck - Эксклюзивная кухня от знаменитого шефа. Location: 176 North Canon Drive, Беверли-Хиллз, США.

L'Antica Pizzeria da Michele - Знаменитая неаполитанская пиццерия. Location: Via Cesare Sersale 1, Неаполь, Италия.

Osteria Francescana - Один из лучших ресторанов мира с необычным подходом к традиционной кухне. Location: Via Stella 22, Модена, Италия.

Gelupo - Идеальное место для сладкоежек, специализирующееся на джелато. Location: 7 Archer Street, Лондон, Великобритания.

Pierre Hermé Paris - Место, где можно насладиться великолепными французскими десертами. Location: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.

Café Pushkin - Прекрасное кафе в старинном стиле с богатой историей. Location: Tverskoy Blvd 26А, Москва, Россия.

Le Bernardin - Невероятный выбор изысканных морских блюд. Location: 155 West 51st Street, Нью-Йорк, США.

Gaggan - Заведение, сочетающее азиатскую и европейскую кухни. Location: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.

The Fat Duck - Экспериментальная британская кухня от Хестона Блюменталя. Location: High Street, Bray SL6 2AQ, Великобритания.