Яблочный кекс с орехами

Яблочный кекс с орехами - это вкусное лакомство, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Его насыщенный вкус с легкой кислинкой яблок и хрустящими орешками не оставит равнодушным никого. Этот кекс отличается нежной структурой благодаря использованию мягкого масла и яблочного сиропа. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Он идеально подходит для того, чтобы порадовать себя и своих близких в выходные дни. Кекс прекрасно хранится и остается свежим в течение нескольких дней. Чтобы выжать максимум из рецепта, поэкспериментируйте с разными видами орехов. Этот десерт не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Спешите приготовить его и насладиться гармонией вкуса!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

300 г кисло-сладких яблок
1 ст. л. лимонного сока
150 г мягкого масла
150 г сахарного сиропа (можно использовать яблочный)
1 щепотка соли
4 яйца
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
150 г нарезанных грецких орехов
6 ст. л. молока

Время приготовления

Всего: 90 минут

Пошаговая инструкция

Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину, разрезав их на четыре части.
Нарежьте яблоки на мелкие кусочки или натрите на крупной терке.
Сразу же сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Смажьте маслом форму для выпечки.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Взбейте мягкое масло с сахарным сиропом и солью до образования пушистого крема. По одному добавьте яйца, тщательно перемешивая.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и грецкие орехи.
Добавьте тертые яблоки в мучную смесь и хорошенько перемешайте.
Постепенно введите смесь яблок и муки в масляный крем, аккуратно перемешивая венчиком или миксером на низкой скорости.
Постепенно добавляйте молоко, продолжая размешивать.
Выложите тесто в подготовленную форму и аккуратно разровняйте поверхность.
Выпекайте кекс в разогретой духовке при температуре 160 градусов на нижнем уровне в течение 60-70 минут.
Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить из кекса сухой.
Выньте готовый кекс из духовки и дайте ему постоять в форме около 10 минут.
Аккуратно извлеките кекс из формы и перенесите на решетку, чтобы полностью остыть.
Когда кекс полностью остынет, нарежьте его на порционные кусочки.
Подавайте с чашкой чая или кофе.
Наслаждайтесь изысканным вкусом вашей яблочной выпечки.

Советы

Используйте зрелые яблоки для более насыщенного вкуса.
Если нет грецких орехов, замените их миндалем или фундуком.
Сироп можно заменить медом, если предпочитаете более естественную сладость.

Пищевая ценность

Калории: 380 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 43 г

Вариации

Для безглютеновой версии используйте рисовую муку.
Для веганской версии замените яйца банановым пюре.

Лучшие места

Cafe de la Paix - Известное место с удивительным выбором выпечки и кофе. Location: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция.
Cafe Central - Историческое кафе с потрясающей атмосферой и десертами. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Pasticceria Marchesi - Исследуйте традиционные миланские десерты в этом замечательном кафе. Location: Via Santa Maria alla Porta, 11/A, Милан, Италия.
Café Savoy - Шикарное кафе с долгой историей и изысканными сладостями. Location: Vítězná 5, Прага, Чехия.
Demel - Знаменитое венское кафе с богатым выбором тортов и пирожных. Location: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Bettys Café Tea Room - Насладитесь атмосферой старой Англии и попробуйте традиционные сладости. Location: 6-8 St Helen's Square, Йорк, Великобритания.
Konditorei Buchwald - Погрузитесь в мир немецкой выпечки и тортов. Location: Bartningallee 29, Берлин, Германия.
Magnolia Bakery - Американская классика с широким ассортиментом кексов и пирожных. Location: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
Caffè Florian - Одно из старейших кафе в мире, знаменитое своими десертами. Location: Piazza San Marco, Венеция, Италия.
Ghirardelli Ice Cream and Chocolate Shop - Насладитесь легендарным мороженым и шоколадом. Location: 900 North Point St Suite 52, Сан-Франциско, США.