Брокколи панкейки с беконом

Брокколи панкейки с беконом — это замечательное блюдо для любителей разнообразных закусок и вкусных завтраков. Они сочетают в себе полезность брокколи и насыщенный вкус хрустящего бекона. Эти панкейки легко и быстро готовятся благодаря простым ингредиентам, которые найдутся практически в любом доме. Вы можете подавать их как основное блюдо или как гарнир к вашему любимому салату. Брокколи в этом рецепте играет важную роль, придавая блюду свежесть и цвет. Бекон добавляет пикантность и неповторимый аромат. Сыр делает текстуру панкейков нежной и тягучей, а небольшое количество муки даёт плотную структуру. Это идеальный способ внести разнообразие в свой рацион, не затрачивая много времени и усилий на приготовление. В итоге вы получите красивое и вкусное блюдо, которое порадует всю семью.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 брокколи
• 100 г бекона
• 75 г натертого твердого сыра
• 50 г муки
• 1 яйцо

Специи:

• Соль, перец

Для жарки:

• Масло

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте брокколи. Разделите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 4-5 минут. Облейте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет.

2. Обжарьте бекон. На сухой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. После охлаждения нарежьте его небольшими кубиками.

3. Смешайте ингредиенты. Брокколи мелко нарежьте ножом и поместите в миску. Добавьте к ней бекон, сыр, муку, яйцо, соль и свежемолотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции.

4. Сформируйте панкейки. Из полученной смеси формируйте небольшие плоские лепешки.

5. Обжарьте панкейки. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте панкейки с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Подача. Подавать панкейки можно с кремово-горчичным соусом или по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Советы

• Заменители ингредиентов: Вместо бекона можно использовать вареную ветчину или копченую курицу.
• Техники приготовления: Используйте антипригарную сковороду для более здорового варианта жарки, сократив количество масла.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 250
• Белки: 12 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 13 г

Вариации

• Вегетарианский вариант: Исключите бекон и добавьте немного красного перца для пикантности.
• Безглютеновый вариант: Замените пшеничную муку на рисовую или кукурузную.

Рекомендации по подаче

• Гарнир: Панкеи можно подавать с отварным картофелем или свежими овощами.
• Напитки: Отлично сочетаются с бокалом свежего апельсинового сока или чашкой ароматного черного чая.

Лучшие места

1. Bodega 1900 - Отличное место для тапас в Барселоне. Месторасположение: c/ Tamarit 91, Барселона, Испания.
2. Café de la P - Попробуйте лучшие завтраки в Париже. Месторасположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
3. Tilde Bakery & Kitchen - Отличные завтраки и обеды с использованием органических продуктов. Месторасположение: 701 W. Valley Blvd., Сан-Габриэль, США.
4. Buvette - Прекрасное кафе для завтрака и ужина. Месторасположение: 42 Grove St, Нью-Йорк, США.
5. Federal Delicatessen - Попробуйте уникальные блюда из Новой Зеландии. Месторасположение: 86 Federal St., Окленд, Новая Зеландия.
6. Betty's Cafe Tea Rooms - Классическое британское кафе. Месторасположение: Parliament St, Йорк, Великобритания.
7. The Grounds of Alexandria - Стильное место с австралийской диковинкой. Месторасположение: 2 Huntley St., Сидней, Австралия.
8. Eggspectation - Кафе с разнообразными блюдами и коктейлями. Месторасположение: 12 Rue du Marché Saint-Honoré, Париж, Франция.
9. Common Man Coffee Roasters - Завтраки в испор...