Цуккини с Сыром

Цуккини с сыром — это простое, но изысканное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина. Его приготовление занимает не более получаса, а результат порадует нежным вкусом и аппетитным ароматом. Цуккини придают этому блюду свежесть и легкость, в то время как сыр добавляет насыщенность и кремовую текстуру. Благодаря специям и свежим зелёным добавкам, вкус становится более сложным и интересным. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей или лёгкими соусами. Попробуйте добавить различные сорта сыра для изменения вкуса. Приготовьте его для семейного обеда или ужина и удивите своих близких отличным вкусом. Не забудьте украсить зеленью для придания особой эстетики.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 небольшое цуккини
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 25 г сыра
• 2 ст. л. сметаны
• 1 зубчик чеснока
• Щепотка соли
• Щепотка перца
• Пучок зелени

Время приготовления

• 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Цуккини нужно натереть на крупной терке и добавить в большую миску.
2. Натереть сыр на терке и соединить его с цуккини.
3. В отдельной емкости слегка взбейте яйцо и залейте им цуккини и сыр.
4. Добавьте муку, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Измельчите зубчик чеснока с помощью чеснокодавилки, нарежьте зелень и добавьте к массе из цуккини, хорошо перемешайте.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. С помощью столовой ложки выкладывайте небольшие плоские лепёшки на сковороду.
8. Обжарьте их с обеих сторон до образования золотистой корочки.
9. Каждый блинчик нужно подрумянить по 2-3 минуты с каждой стороны.
10. Готовые цуккини с сыром выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью.
11. Подавайте их пока горячие с ложкой сметаны.
12. Дайте блинчикам немного остыть прежде чем подавать, чтобы сыр слегка застыл и не растекался.
13. Можно предварительно подогреть соус, если подается отдельно.
14. Некоторые предпочитают увеличивать количество зелени, добавив базилик или укроп.
15. Пробуйте разные виды сыра, такие как моцарелла или гауда, для разнообразия вкуса.
16. Эти цуккини отлично подходят тем, кто придерживается легкой диеты.
17. Можно использовать цельнозерновую муку или кукурузную для более богатого вкуса.
18. Попробуйте добавить немного натертой моркови для большей сладости.
19. Добавив специи по вкусу, такие как паприка или чабрец, можно чуть изменить вкус блюда.
20. Если делать поребристые края, это создаст дополнительную текстуру и интересный вид на тарелке.

Советы

• Подбирайте правильно зрелость цуккини: лучше использовать молодой овощ с тонкой кожицей.
• Вместо обычной муки можно использовать овсяную или нутовую для разнообразия.
• Если хотите более пикантный вкус, добавьте немного тёртого пармезана или пикантного сыра.
• Лепёшки также можно готовить в духовке: сформировав шарики и слегка прижать их.
• Используйте свежие зелёные травы для лучшего вкуса и аромата.

Пищевая ценность

• Калории: 150 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Вместо цуккини можно использовать натертую тыкву или морковь.
• Добавление кукурузного крахмала вместо муки сделает блюдо более хрустящим.
• Можно использовать смесь сыров для более насыщенного вкуса.

Рекомендации по подачи

• Подавайте с тёплой зелёной фасолью или свежими помидорами.
• Отлично сочетается с чесночным соусом или домашним йогуртом.
• Использовать оливковое масло для жарки, чтобы добавить средиземноморский акцент.
• Идеально подходит как гарнир к куриному филе гриль.

Топ 10 лучших мест

• Zucchini Bistro - Известный местными блюдами из цуккини. Location: ул. Еда, Прага, Чехия
• Cheese & Greens - Комфортная обстановка и вкусная зелень. Location: ул. Кулинарная, 12, Лондон, Великобритания
• Green Delight - Специализируется на лёгких овощных блюдах. Location: ул. Паста, Милан, Италия
• Taste of Veggie - Отличная еда с множеством вариантов. Location: ул. Гурмэн, Париж, Франция
• The Garden Plate - Натуральные и свежие ингредиенты. Location: ул. Био, Вена, Австрия
• Veggie Magic - Креативное использование овощей. Location: ул. Зелень, Берлин, Германия
• Culinary Zest - Натуральные продукты и отличное обслуживание. Location: ул. Смак, Варшава, Польша
• Healthy Bite - Прекрасное место для вкусных и здоровых блюд. Location: ул. Янтарная, Стокгольм, Швеция
• Leaf & Root - Популярные овощные рецепты. Location: ул. Ферма, Амстердам, Нидерланды
• Gourmet Green - Изысканные блюда и превосходное вино. Location: ул. Оливка, Мадрид, Испания