Вкусные колбаски из фарша на шпажках

Эти аппетитные колбаски из фарша на шпажках принесут на ваш стол атмосферу пикника прямо у себя дома. Рецепт прост и подходит как для гриля, так и для запекания в духовке. Сочетание сытного фарша, свежих овощей и ароматных специй делает это блюдо любимым как взрослыми, так и детьми. Благодаря использованию пищевой пленки, колбаски обретут правильную форму и не потеряют сочности при приготовлении. Румяная корочка из панировочных сухарей с кунжутом добавляет блюду хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо не только радует глаз, но и оставляет после себя долгое ощущение сытости. Его легко можно адаптировать для ваших предпочтений, добавляя любимые специи или заменяя ингредиенты на более диетические. Кроме того, такие колбаски удобно готовить заранее, чтобы просто запечь или обжарить перед подачей. Попробуйте приготовить их для своих близких, и это блюдо станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г фарша из свинины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1 ст. ложка муки
• Соль
• Перец
• Кунжутные семена
• Деревянные шпажки
• Пищевая пленка
• Панировочные сухари

Время приготовления

60 минут.

Пошаговое приготовление

1. Подготовка фарша: В миске смешайте фарш из свинины, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Добавление овощей: Мелко нарежьте лук, натрите морковь и картофель на терке. Все добавьте к фаршу.
3. Загущение массы: Всыпьте в фарш столовую ложку муки и тщательно перемешайте. Дайте смеси помариноваться в течение 10 минут.
4. Подготовка пленки: Нарежьте пищевую пленку на кусочки, чуть больше по размеру, чем шпажки.
5. Формирование колбасок: На каждый кусочек пленки выкладывайте часть фарша и формируйте из него колбаску, вставив по центру шпажку.
6. Панировка: В отдельной емкости смешайте панировочные сухари с кунжутными семенами.
7. Упаковывание и маринование: Упакуйте колбаски в пищевую пленку и оставьте их немного настояться, чтобы фарш склеился, и не рассыпался при готовке.
8. Удаление пленки: Снимите пищевую пленку и обваляйте колбаски в смеси из панировочных сухарей и кунжута.
9. Приготовление: Поджаривайте колбаски на гриле или запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки.
10. Подача: Подавайте горячими, с вашим любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!

Советы

• Совет 1: Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного измельченного чеснока или свежей зелени.
• Совет 2: Если нет свиного фарша, можете заменить его на телячий или куриный.
• Совет 3: Используйте свежемолотые специи для более выраженного аромата.

Питательная ценность

• Калории: около 250 ккал на 100 г колбаски
• Белки: 18 г
• Жиры: 17 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Замените: картофель на батат для сладкой ноты.
• Используйте ингредиенты: рисовые панировочные крошки для безглютенового варианта.
• Вегетарианская версия: замените фарш на смесь грибов и нута.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте колбаски с салатом из свежих овощей.
• Прекрасно сочетаются с пюре из цветной капусты или тыквы.
• Блюдо дополнит острая томатная сальса или классический кетчуп.

Лучшие места

1. Огонек - Известен своими блюдами на гриле. Location: ул. Толстого 16, Москва, Россия.
2. Арена - Прекрасное место для семейных обедов. Location: пл. Стадийская 5, Санкт-Петербург, Россия.
3. Гастрономический рай - Замечательное место для гурманов. Location: ул. Арбат 23, Москва, Россия.
4. Гриль-мастер - Специализируется на блюдах на углях. Location: б-р Литовский 10, Варшава, Польша.
5. Шашлычные травы - Знаменит своими специями. Location: ул. Восточная 42, Киев, Украина.
6. Мясной уголок - Идеально для любителей мяса. Location: пр. Коперника 12, Минск, Беларусь.
7. Жар - Популярна своими новыми рецептами. Location: ул. Локомотивная 5, Тбилиси, Грузия.
8. Ароматы Востока - Порадует угощением из фарша. Location: ул. Русская 7, Душанбе, Таджикистан.
9. De Grill House - Занимает особое место у ценителей фьюжн-кухни. Location: ул. Оакроуд 22, Сидней, Австралия.
10. Файрстейк - Красивая подача и безупречный вкус. Location: ул. Смит 8, Лондон, Великобритания.