Пилита из курицы с грибным соусом
Это ароматное и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе сочную куриную филейку и нежный грибной соус. Нежное мясо дополняется обжаренными шампиньонами, луком и морковью, а также легкой соленостью от сухой ветчины. Сливочное масло и сливки создают неповторимую кремовую текстуру. Аппетитный сыр добавляет последнюю нотку, делая блюдо идеальным для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо не только насыщает, но и дарит невероятный вкус с каждым кусочком. Готовится оно достаточно просто, но требует внимания к деталям, чтобы добиться наилучшего результата. Это отличный способ удивить ваших близких или гостей необычным, но простым в приготовлении блюдом. В конце приготовления будет ждать настоящее кулинарное наслаждение!
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- Куриная филейка
- Шампиньоны
- Лук
- Морковь
- Сухая ветчина
- Сыр
- Сливки
- Яйцо
- Панировочные сухари
- Кунжутные семечки
- Масло сливочное (или другое масло для жарки)
Приправы и соусы:
- Соль и перец по вкусу
Время приготовления
Общее время: 90 минут
Пошаговая инструкция
-
Подготовьте продукты: нарежьте куриную филейку вдоль на две части и слегка отбейте. Нарежьте шампиньоны, сухую ветчину и лук мелко. Морковь натрите на терке, а сыр порежьте на ломтики.
-
В разогретом сливочном масле обжарьте лук, морковь, сухую ветчину и шампиньоны, пока они не станут золотистыми и ароматными.
-
На куриное филе выложите обжаренную массу и сверху разместите кусочки сыра.
-
Акуратно сверните курицу в рулет и закрепите края деревянными палочками или зубочистками, чтобы они не раскрывались.
-
Взбейте яйцо и окуните в него куриный рулет, затем обваляйте в смеси панировочных сухарей и кунжутных семечек.
-
В сковороде разогрейте масло и обжарьте куриные рулеты со всех сторон до золотистой корочки.
-
Добавьте оставшуюся обжаренную массу обратно на сковороду, влейте сливки, чтобы получить соус, который можно подать с картофелем или другими гарнирами.
-
При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
-
Готово. Подавать можно с гарниром по вашему выбору.
Советы
- Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон в соус.
- Можно заменить сливки на кокосовое молоко для нотки экзотики.
- Панировочные сухари можно заменить на молотые овсяные хлопья для более полезного варианта.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 10 г
Варианты
- Вегетарианская версия: Используйте тофу вместо курицы и замените сухую ветчину на копченый темпе.
- Для детей: Используйте кусочки ветчины вместо целых и добавьте немного меда в соус для сладости.
Рекомендации по сервировке
- Подавайте с картофельным пюре или овощными запеканками.
- Украсьте свежей зеленью для аромата и цвета.
Лучшие места
- [Café Pushkin] - Русская гастрономия в историческом здании. Местонахождение: Тверской бульвар 26А, Москва, Россия.
- [Teremok] - Популярное место для традиционных русских блинов и других блюд. Местонахождение: Невский проспект 60, Санкт-Петербург, Россия.
- [Mari Vanna] - Домашняя атмосфера, традиционные рецепты. Местонахождение: Спиридоньевский переулок 10А, Москва, Россия.
- [Lavkalavka] - Ресторан с органическими продуктами от фермеров. Местонахождение: Петровка 21/2, Москва, Россия.
- [The White Rabbit] - Превосходный вид и изысканная кухня. Местонахождение: Смоленская пл. 3, Москва, Россия.
- [Dacha Na Pokrovke] - Окунитесь в атмосферу старой России с современными штрихами. Местонахождение: Покровка 29, Москва, Россия.
- [Beluga] - Широкий ассортимент водки и традиционных закусок. Местонахождение: Красная площадь, 3, Москва, Россия.
- [Bekitser] - Современный подход к еврео-русской кухне. Местонахождение: Конюшенная площадь 2, Санкт-Петербург, Россия.
- [Bryanskiy Byk] - Профессионально приготовленные стейки в сочетании с русской душой. Местонахождение: Петровский бульвар 17/29, Москва, Россия.
- [Dr. Zhivago] - Погружение в атмосферу царской России. Местонахождение: ул. Моховая, 15/1, Москва, Россия.