Гриль из филе индейки со шпинатной и сырной Деликатесной соусом

Этот изысканный рецепт сочетает в себе нежное филе индейки, приготовленное на гриле, и богатый вкус сыра Деликатес в соусе из свежих шпинатных листьев. Шпинат добавляет блюду лёгкую свежесть, а специи подчеркивают его аромат. Такое блюдо идеально подходит для домашнего обеда или праздничного ужина, удивив гостей своим вкусом. Индейка содержит мало калорий, но много белка, делая это блюдо полезным и сытным. Деликатесный сыр, выдержанный 24 месяца, придаёт соусу богатство и сложность вкуса. Подавайте это аппетитное блюдо с бокалом белого вина для полного вкусового наслаждения. Это не только вкусно, но и выглядит потрясающе на тарелке, благодаря ярким зелёным и золотистым оттенкам. Приготовьте это блюдо, чтобы подчеркнуть ваши кулинарные навыки и порадовать ваших близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

150 г филе индейки
100 г свежих листьев шпината
70 мл молока (3,2 %)
100 г тертого сыра "Деликатес" (выдержанного 24 месяца)

Специи и соусы

Щепотка мускатного ореха
Молотый чёрный перец по вкусу
10 мл Extra Virgin оливкового масла

Подготовка времени

Всего: 20 минут (время на подготовку и приготовление)

Пошаговая инструкция

Разогрейте гриль до средней температуры.
Натрите филе индейки молотым чёрным перцем и мускатным орехом.
Поместите филе индейки на гриль и готовьте около 3 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
В сковороду налейте молоко и добавьте тертый сыр, помешивая на медленном огне.
После того как сыр полностью растает, добавьте шпинат и продолжайте готовить.
Приправьте соус щепоткой мускатного ореха и чёрного перца.
Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет до нужной консистенции.
Выложите на тарелку слой густого соуса.
Разместите сверху готовое филе индейки.
Полейте блюдо оливковым маслом для придания аромата.
Позвольте вкусам впитаться в течение нескольких минут перед подачей.
Можно дополнительно украсить блюдо свежими листьями шпината.
Подавайте со спаржей или свежим багетом.
Насладитесь вашим кулинарным шедевром!
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного лимонного сока.
Проветренная терраса или светлая столовая сделают ужин ещё более приятным.
Такое блюдо будет прекрасно сочетаться с лёгким салатом.
Не забудьте сервировать с белым вином или сухим напитком на ваш выбор.
Готовое блюдо по достоинству оценит даже самый привередливый гурман.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте только свежий шпинат для более яркого вкуса.
Если хотите более лёгкую версию блюда, замените молоко на овсяное или миндальное.
Вместо сыра "Деликатес", можете использовать "Пармезан" для другого вкусового профиля.

Питательная ценность

Калории: 420 ккал
Белки: 38 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Для вегетарианской версии используйте тофу вместо индейки.
В безлактозной версии замените сыр и молочные продукты на их альтернативы.

Советы по подаче

Подавайте с лёгким салатом из свежих овощей.
Используйте бокал белого вина, чтобы подчеркнуть вкус сыра.
Гарнируйте листьями базилика или рукколы для дополнительного аромата.

Лучшие места

Chez Panisse - Уютное место с домашней атмосферой. Location: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, California, США.
Noma - Признанное во всем мире заведение с инновационной кухней. Location: Refshalevej 96, 1432 København, Дания.
Osteria Francescana - Изысканная итальянская кухня с необычными интерпретациями классических блюд. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Италия.
El Celler de Can Roca - Ресторан с тонкими испанскими ароматами. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Испания.
Eleven Madison Park - Шикарное заведение с безупречным сервисом. Location: 11 Madison Ave, New York, NY 10010, США.
Quintonil - Мексиканская кухня в современной интерпретации. Location: Newton 55, Polanco, 11560 Ciudad de México, Мексика.
Mirazur - Великолепные виды и утонченная кухня на французской Ривьере. Location: 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton, Франция.
Asador Etxebarri - Заслуживающий восхищения ресторан баскской кухни. Location: San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Испания.
Gaggan - Креативное заведение с акцентом на индийский стиль. Location: 68 Sukhumvit 31, Khlong Tan Nuea, Watthana, Бангкок 10110, Таиланд.
The Ledbury - Элегантное место с британской кухней. Location: 127 Ledbury Rd, London W11 2AQ, Великобритания.