Банановые кексы

Банановый кекс – это вкусное и ароматное лакомство, готовящееся быстро и просто. Идеальный выбор для тех, кто хочет использовать зрелые бананы, превращая их в восхитительный десерт. Прекрасно подходит для утренней чашки кофе или чая, а также в качестве угощения на праздники. В этой простой версии соединились бананы, масло, сахар и немного специй, создавая легкую и нежную текстуру. Насыщенный аромат стал возможен благодаря сочетанию бананов и растопленного масла. Несложный процесс приготовления не займет много времени. Даже начинающие кулинары справятся с рецептом. Ниже приведены подробные инструкции и советы для идеального результата.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 115 г растопленного масла
• 85 г сахара
• 1 ч. л. соды (растворенная с лимоном)
• 2 банана
• 1 яйцо
• 210 г муки
• Соль (по вкусу)

Время приготовления

• Всего: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Растопить масло и дать ему немного остыть.
2. В отдельной миске взбить яйцо с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавить в смесь соду, предварительно растворив ее в небольшом количестве лимонного сока.
4. Очистить и размять бананы, добавив их к яичной массе, тщательно перемешивая.
5. В другой емкости смешать муку с солью.
6. Постепенно ввести муку в бананово-яичную массу, аккуратно перемешивая.
7. Подготовить формочки для выпечки, слегка смазав их маслом или используя специальные силиконовые формы.
8. Равномерно распределить тесто по формочкам.
9. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
10. Поставить формочки в духовку и выпекать около 20 минут.
11. Проверять готовность кексов зубочисткой — она должна выходить сухой.
12. Подождать несколько минут, прежде чем доставать кексы из формочек, чтобы они слегка остыли.
13. Подавать теплыми или полностью остывшими.
14. Хранить в плотно закрытой посуде, чтобы сохранить свежесть.
15. Добавить орехи или шоколадные капли, если хочется разнообразить вкус.
16. Использовать коричневый сахар, чтобы придать кексам карамельный оттенок.
17. Замораживать кексы, чтобы продлить их срок хранения.
18. Подогревать в микроволновке перед подачей, если они остыли.
19. Использовать спелые бананы для более насыщенного вкуса.
20. Экспериментировать с добавками: сушеными фруктами или специями, как корица или ваниль.

Советы

• Если нет лимона, замените его уксусом для растворения соды.
• Для воздушности теста используйте разрыхлитель вместе с содой.
• При желании добавьте немного орехов или шоколада в тесто.

Питательность

• Калории: 197 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 27 г

Вариации

• Веганская версия: замените яйцо на яблочное пюре и масло на кокосовое.
• Безглютеновый вариант: используйте безглютеновую муку.
• Меньше сахара: уменьшите количество сахара или замените его медом.

Подача

• Подавать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
• Украсить свежими ягодами для яркого контраста.
• Идеально сочетается с чашкой зеленого чая или латте.

Лучшие места

1. Magnolia Bakery - Известная своими нежными и ароматными банановыми кексами.
   Location: 401 Bleecker Street, New York, USA.

2. El Muelle - Очаровательное кафе с видом на океан.
   Location: Avenida Mar, Lima, Peru.

3. Balthazar - Французский шик в середине Нью-Йорка.
   Location: 80 Spring St, New York, USA.

4. Ladurée - Благородные десерты и знаменитый чай.
   Location: 16 Rue Royale, Paris, France.

5. Koffie Academie - Уютное место с лучшим кофе и выпечкой.
   Location: Overtoom 95, Amsterdam, Netherlands.

6. The Elephants House - Кафе, известное как место, где писалась мудрость.
   Location: 21 George IV Bridge, Edinburgh, UK.

7. Attendant - Кафе в старом туалете, приятное удивление.
   Location: 27A Foley Street, London, UK.

8. Les Deux Magots - Историческое кафе, влюбленное в Париж.
   Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.

9. Mojo Bicol Express - Необычный набор блюд и вкусный кофе.
   Location: 23 Norwegian Street, Manila, Philippines.

10. Tim Wendelboe - Признанным бариста кофейни лучшего вкуса.
    Location: Grüners gate 1, Oslo, Norway.