Котлеты с тыквой

Котлеты с тыквой - это вкусное и сытное блюдо, которое покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Основные ингредиенты - это мясной фарш и тыква, которые отлично дополняют друг друга, создавая удивительное сочетание вкусов. Тыква придаёт котлетам нежность и лёгкую сладость, а специи подчеркивают их аромат. Такая вариация классических котлет подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Процесс приготовления не отнимает много времени и сил, что особенно важно для занятых хозяек. Кроме того, рецептура позволяет проявить фантазию, добавив любимые специи или зелень. Их можно подавать с разнообразными гарнирами или овощами. Попробуйте приготовить котлеты с тыквой, и это блюдо обязательно станет вашим любимым. Вперед в кулинарное путешествие!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг мясного фарша (по выбору)
1 кг тыквы
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока

Специи и добавки:

Соль
Перец
Карри

Дополнительные ингредиенты:

200 г муки
4 яйца

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте тыкву: Очистите тыкву от кожуры и семян, затем натрите её на крупной терке.
Подготовьте лук: Лук очистите и мелко нарежьте.
Подготовьте чеснок: Чеснок натрите на мелкой терке или раздавите с помощью чеснокодавилки.
Смешайте основные ингредиенты: В большой миске соедините фарш, тёртую тыкву, лук и чеснок.
Добавьте муку и яйца: Постепенно добавляйте муку к смеси, затем вбейте яйца и хорошенько перемешайте.
Приправьте: Посолите, поперчите и добавьте карри по вкусу.
Формируйте котлеты: Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте из полученной массы котлеты размером с ладонь.
Разогрейте сковороду: Налейте немного растительного масла и разогрейте сковороду на среднем огне.
Обжарьте котлеты: Выложите котлеты на разогретую сковороду и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Проверьте готовность: Котлеты должны быть прожарены внутри, если нужно, уменьшите огонь и готовьте 5 минут под крышкой.
Подавайте горячими: Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и сразу подавайте.

Советы

Для более диетического варианта можно использовать отварную куриную грудку вместо мясного фарша.
Если котлеты слишком мягкие, добавьте немного больше муки для более плотной консистенции.
Добавьте свежую зелень, такую как укроп или петрушка, чтобы добавить аромата.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 200 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Для безглютеновой диеты замените обычную муку на кукурузную или картофельный крахмал.
Можно добавить к смеси натертую морковь для дополнительной сладости.

Лучшие места

Café Pushkin - Известное место с изысканной русской кухней. Локация: Tverskoy Blvd, 26А, Москва, Россия.
Pelmeni Pelmeni - Специализируется на российских пельменях и котлетах. Локация: Nevsky Ave, 58, Санкт-Петербург, Россия.
Mari Vanna - Аутентичное место с уютной атмосферой. Локация: Lenin St, 15, Нижний Новгород, Россия.
ZaZaZo - kathmandu cafe - Место, где сходятся азиатская и русская кухни. Локация: Thamel, Катманду, Непал.
Russian Tea Room - Классическое заведение в сердце Нью-Йорка. Локация: W 57th St, Нью-Йорк, США.
Borchtch & Tears - Русская закусочная в Лондоне. Локация: Kensington High St, Лондон, Великобритания.
Kalinka - Уютное кафе с русской кухней в Австралии. Локация: Paddington, Сидней, Австралия.
Samovar Tea Lounge - Русский чайный домик с уникальными блюдами. Локация: Fillmore St, Сан-Франциско, США.
Gorky Park - Отличное место для наслаждения русской кухней за пределами России. Локация: Quakers Friars, Брюстоль, Великобритания.
Tatiana Restaurant & Nightclub - Роскошное место с атмосферой праздника. Локация: Brighton Beach Ave, Бруклин, США.

Теперь у вас есть все, чтобы приготовить восхитительные котлеты с тыквой! Приятного аппетита!