Морковный кекс с кремом

Морковный кекс с кремом — это восхитительное лакомство, которое идеально подходит для любого случая. Он сочетает в себе нежную текстуру с легкой сладостью, создавая незабываемое впечатление. Основной ингредиент — морковь, придающая кексу удивительную сочность и насыщенный вкус. А крем на основе сливочного сыра делает это блюдо действительно особенным, добавляя к его аромату нежные сливочные нотки. Это отличный вариант как для будничного семейного чаепития, так и для праздничного стола. Кроме того, кекс прост в приготовлении, и справиться с ним сможет даже начинающий кулинар. Подобрав подходящие украшения, вы можете сделать его настоящим шедевром. Кекс также можно разнообразить добавлением различных орехов и специй по вашему вкусу. Уверены, что этот десерт понравится всем вашим гостям, а процесс его приготовления доставит вам немало удовольствия.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 175 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. соли
• 220 г мелко натертой моркови
• 250 г растительного масла
• 250 г сахара
• 3 яйца

Крем:

• 250 г сливочного сыра
• 70 г мягкого масла
• 1/2 ч. л. ванильной эссенции или другой
• 50 г сахарной пудры

Для украшения:

• Пачка грецких орехов

Время приготовления

Общее время: 80 минут

Пошаговая инструкция

1. В отдельной миске смешайте 175 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы и 1/4 ч. л. соли.
2. Мелко натрите 220 г моркови.
3. Во второй миске взбейте 250 г растительного масла с 250 г сахара и 3 яйцами до получения однородной массы.
4. Аккуратно соедините содержимое обеих мисок.
5. Добавьте натертую морковь и тщательно перемешайте тесто деревянной ложкой или лопаткой.
6. Подготовьте форму для выпечки, слегка смажьте ее маслом или выложите пекарской бумагой.
7. Влейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
9. Выпекайте кекс в течение 50 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна выходить из центра кекса сухой.
10. После выпекания дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем извлеките его на решетку для полного охлаждения.
11. Для крема: в миске взбейте 250 г сливочного сыра, 70 г мягкого масла, 1/2 ч. л. ванильной эссенции и 50 г сахарной пудры до получения пышной и гладкой массы.
12. Поставьте крем в холодильник на время, пока кекс полностью не остынет.
13. Равномерно распределите крем по поверхности остывшего кекса с помощью лопатки.
14. Украсьте кекс грецкими орехами по своему желанию и вкусу.
15. Оставьте кекс на некоторое время, чтобы крем пропитал его.
16. Нарежьте кекс на порционные куски и подавайте к столу.
17. Наслаждайтесь своим творением и получайте комплименты от гостей! Приятного аппетита!

Советы

• Замена муки: можно использовать цельнозерновую или безглютеновую муку.
• Сахар: вместо белого сахара подойдут коричневый сахар или мед.
• Орехи: разнообразьте вкус, добавив фундук или миндаль.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 450 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 28 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Добавьте изюм или сушеную клюкву, чтобы сделать кекс еще более ароматным.
• Для веганской версии замените яйца на яблочное пюре, а сливочный сыр на веганский аналог.

Рекомендации по подаче

• Отлично сочетается с чашкой ароматного чая или кофе.
• Подавайте с порцией свежих ягод или фруктов.

Лучшие места

1. The Cheesecake Factory - Известное место с богатым выбором десертов. Location: 875 N Michigan Ave, Chicago, USA.
2. Café Landtmann - Классическое кафе с разнообразными десертами. Location: Universitätsring 4, Vienna, Austria.
3. Pâtisserie Sadaharu AOKI - Известные парижские выпечки и десерты. Location: 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.
4. Demel - Историческое кафе с вкусной выпечкой. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
5. Tartine Bakery - Известная пекарня с уникальными предложениями. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
6. Ladurée - Совершенные макаруны и десерты. Location: 75 avenue des Champs Elysées, Paris, France.
7. Konditori - Уютное место с широким выбором тортов. Location: 182 Allen St, New York, USA.
8. La Patisserie - Французские десерты с аутентичным вкусом. Location: 1971 Sutter St, San Francisco, USA.
9. Brammibal's Donuts - Вкуснейшие донаты для веганов. Location: Maybachufer 8, Berlin, Germany.
10. Schwarzwaldstube - Известен своей высокой кухней и прекрасными десертами. Location: Schwarzwaldhochstraße 1, Baiersbronn, Germany.