Салат с цуккини и салатом фета

Салат с цуккини и салатом фета — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летних дней. Сочетание мягкости цуккини, сливочности фетас и ароматных трав подарит вашему блюду неповторимый вкус. Основа из киноа или кус-куса делает салат более сытным и питательным. Этот салат также легко адаптировать под различные диетические предпочтения, добавив или убрав ингредиенты по вкусу. Готовится он быстро и просто, а подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Пусть этот салат станет одним из любимых в вашей коллекции рецептов. Он вкусен как в холодном, так и в теплом виде. Впечатляйте своих родных и гостей этим замечательным блюдом. Попробуйте приготовить его уже сегодня!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 цуккини
• 1 банка вяленых томатов Santa Maria
• 100 мл киноа или кус-куса
• 1 упаковка травяной смеси с чесноком Santa Maria
• Пучок листовых салатов по выбору (например, свекольные листья, рукола или молодой шпинат)
• 1 небольшая упаковка сыра фета

Время приготовления

15 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте киноа: Сначала сварите киноа, следуя инструкциям на упаковке. Это обеспечит его мягкость и идеальный вкус.
2. Подготовка цуккини: Нарежьте цуккини тонкими ломтиками. Разогрейте гриль или сковороду и слегка обжарьте ломтики, чтобы они стали мягкими и приобрели легкий золотистый оттенок.
3. Работа с томатами: Нарежьте вяленые томаты на кусочки желаемого размера, чтобы их было удобно сочетать с остальными ингредиентами.
4. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините вяленые томаты, сваренное киноа и травяную смесь с чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы ароматы равномерно распределились.
5. Подготовка салата: Выложите или разложите листовые салаты в большую сервировочную миску.
6. Сборка салата: Сверху листьев выложите смесь из киноа и томатов, добавьте обжаренные ломтики цуккини и разломанный или нарезанный на кубики сыр фета.
7. Подача: Подавайте сразу после приготовления, чтобы салат сохранил свою свежесть и ароматность.
8. Совет: Если предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте в салат немного лимонного сока или оливкового масла.
9. Охлажденные варианты: Этот салат можно приготовить заранее и подать холодным, если дать ему настояться в холодильнике перед подачей.
10. Эксперименты с ингредиентами: Попробуйте добавить в салат каперсы или оливки для дополнительной пикантности.

Советы

• Заменители: Если у вас нет киноа, вместо него можно использовать кус-кус или булгур.
• Ароматность: Добавьте к салату свежие травы, такие как базилик или мята, для придания более свежего вкуса.
• Сервировка: Подавать салат лучше в большой миске, украшая зеленью или дополнительно посыпав тертым сыром.

Питательная ценность

• Калории: около 200 ккал на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 12 г

Вариации

• Веганская версия: Замените сыр фета на тофу или добавьте орехи для текстуры и вкуса.
• Дополнительные овощи: Добавьте свежие помидоры черри или огурцы для более разнообразного вкуса.
• Гриль версия: Используйте на гриле не только цуккини, но и другие овощи, такие как баклажаны или перцы.

Рекомендации по подаче

• Подайте с хрустящим белым хлебом или багетом.
• Хорошо сочетается с бокалом белого сухого вина.

Лучшие места в мире

1. The Greenhouse - известен своими свежими и креативными салатами. Местоположение: 17 Trellwick Parade, London, UK.
2. Cafe Gratitude - предлагает веганские блюда с яркими вкусами. Местоположение: 300 S Santa Fe Ave, Los Angeles, USA.
3. Café de Flore - классический французский шарм и замечательное меню. Местоположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
4. Roberta’s - не только пицца, но и отличные салаты. Местоположение: 261 Moore St, Brooklyn, New York, USA.
5. Jamie’s Italian - знаменит обилием вкусных и качественных блюд. Местоположение: 11 Upper St Martin’s Ln, London, UK.
6. Alinea - предлагает изысканные блюда от шефа с мировым именем. Местоположение: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
7. Quay - изысканная австралийская кухня с восхитительными салатами. Местоположение: Upper Level Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney, Australia.
8. Gaggan - экспериментальная индийская кухня в Бангкоке. Местоположение: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
9. Mugaritz - известный ресторан с авангардной кухней. Местоположение: Aldura Aldea, 20 Lugar, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spain.
10. Le Bernardin - знаменитый ресторан морепродуктов с великолепными салатами. Местоположение: 155 W 51st St, New York, USA.