Сельдь под шубой

Сельдь под шубой - это классическое русское блюдо, которое часто подается на праздниках и семейных ужинах. Основой блюда служит соленая сельдь, сочетающаяся с вареными овощами и насыщенным соусом из майонеза и сметаны. Этот салат слоеный, и каждый слой добавляет уникальную текстуру и вкус конечному блюду. Вареные картофель и свекла придают нежность, а лук добавляет легкую остроту и свежесть. Благодаря добавлению яиц, салат становится более питательным и насыщенным. Соус из майонеза и сметаны служит связующим звеном всех компонентов, обеспечивая их гармоничное сочетание. Важным моментом в приготовлении является выдержка салата в холодильнике, чтобы все ароматы лучше соединились. Этот салат - идеальное сочетание простоты в приготовлении и насыщенного вкуса.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 700 г сельди
• 7 вареных картофелин
• 500 г вареной свеклы
• 8 вареных яиц
• 3 луковицы
• 200 г майонеза
• 300 г сметаны

Специи и соус

• Майонез и сметана

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте ингредиенты заранее: отварите картофель, свеклу и яйца. Дайте им остыть.
2. Нарежьте сельдь и лук на небольшие кубики.
3. Возьмите глубокую стеклянную миску, квадратную или прямоугольную. Если у вас такая разбилась, как у меня, используйте круглую.
4. Натрите на крупной терке вареный картофель, свеклу и яйца.
5. Смешайте майонез и сметану. Этот соус будет использоваться между слоями.
6. Первым слоем выложите тертый картофель. Слегка промажьте его смесью из майонеза и сметаны.
7. Второй слой – кубики сельди. Также покройте их тонким слоем соуса.
8. Третий слой – нарезанный лук. Промажьте его соусом.
9. Четвертый слой – 6 натертых яиц. Покройте их смесью соуса.
10. Пятый слой – натертая свекла, сверху добавьте оставшиеся 2 натертых яйца.
11. Поместите салат в холодильник на ночь, чтобы вкусы смешались.
12. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью, если хотите.

Советы

• Используйте острозубую терку для терки яиц и овощей.
• Замените майонез на йогурт для более легкого варианта боя.
• Подавайте с черным хлебом для традиционного вкуса.

Пищевая ценность

• Калорийность: 250 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта замените сельдь на копченый тофу.
• Для безглютенового варианта используйте безглютеновый майонез.

Рекомендации по подаче

• Отлично сочетается с вкусными ржаными тостами и зеленым салатом.
• Подавайте с холодной водкой или рюмкой холодно заваренного зеленого чая.

Лучшие места

• Café Pushkin - Классический российский ресторан с чудесной атмосферой. Location: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
• Mari Vanna - Уютный ресторан, напоминающий квартиру советского времени. Location: Ул. Спиридоновка, 10, Москва, Россия.
• Russian Tea Room - Великолепный ресторан, предлагающий вкус России в США. Location: 150 W 57th St, Нью-Йорк, США.
• Pelmeni Club - Специализируется на русской кухне с деревенским шармом. Location: Praterstraße 42, Вена, Австрия.
• Sadko - Проникнитесь атмосферой российской деревни. Location: Kanaltorget 3, Осло, Норвегия.
• Mari Vanna - Очаровательный укромный уголок с русскими традициями. Location: 116 Knightsbridge, Лондон, Великобритания.
• Kvartira 44 - Место, где оживает советская история. Location: Ул. Большая Якиманка, 22/2, Москва, Россия.
• Russian House - Традиции и вкусы в самом сердце Техаса. Location: 307 E 5th St, Остин, США.
• Dacha 46 - Современные взгляды на традиционные российские блюда. Location: Богенхаузенер штрассе 6, Мюнхен, Германия.
• Izba - Загляните в зашедевшийся мир русских экспатов. Location: Rue des Granges 6, Женева, Швейцария.