Вкусный рецепт Веселой супы
Вкусная и насыщенная вегетарианская супа станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Этот яркий суп не только радует своим цветом, но и насыщен полезными овощами. Зелень и свежие овощи придают блюду освежающие нотки и легкость. Вы почувствуете богатый аромат грибов и замечательную нежность брокколи, заливая суп ароматами Средиземноморья. Легкость приготовления делает это блюдо отличным выбором даже для тех, кто только начинает готовить. Полный ароматов и вкусов, он быстро станет вашим любимым блюдом. При этом вы сможете разнообразить рецепт так, как вам понравится, добавляя в него что-то своё. Попробуйте добавить любимые вами специи и найдете свой уникальный вкус.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Зелькāposti
- Броколис
- Цукини
- 3 Моркови
- 2 Томата
- 3 Картофеля
- 2 Дольки чеснока
- Лук
- Шампиньоны
Специи и соусы
- Соль, перец, базилик по вкусу
- Шрирача соус, если хотите острее
Время приготовления
- 110 минут
Пошаговое приготовление
- Подготовьте большую кастрюлю. Налейте в нее воду и доведите до кипения.
- Как только вода закипит, добавьте мелко нарезанный лук.
- Нарежьте и добавьте чеснок и половину перца.
- Помидоры нарежьте и также отправляйте в кастрюлю.
- Включите супа огонь на средний и добавьте чайную ложку шрирача соуса для остроты.
- Варите бульон в течение 5 минут.
- Нарежьте картофель и морковь и добавьте в кастрюлю.
- Далее добавьте брокколи и цукини, когда картофель и морковь будут полусварены.
- Варите суп до почти готового состояния.
- В завершение добавьте шампиньоны и варите до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
- Для усиления вкуса добавьте соли, перца и базилика по вкусу.
- Дайте супу настояться после завершения варки и накройте крышкой.
- Перед подачей украсьте зеленью по вкусу.
- Подавать со свежим хлебом или крутонами.
- Совет: Используйте свежие овощи для более насыщенного вкуса.
- Экспериментируйте с количеством соуса шрирача, чтобы найти свою идеальную остроту.
- Чтобы супа стала более сытной, добавьте немного сваренной крупы, такой как quinoa или рис.
- Если вам нравится более кремовая консистенция, добавьте в суп немного кокосового молока.
- Для более интенсивного аромата грибов используйте сушеные грибы, замоченные в воде.
- Не забывайте про подачу, красивая презентация делает блюдо ещё вкуснее!
Советы
- Экспериментируйте с овощами, добавляя свои любимые.
- Для острого вкуса добавляйте больше шрирача соуса.
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: приблизительно 250 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 45 г
Вариации
- Вместо картофеля используйте батат для сладкого вкуса.
- Для более ароматной версии добавьте свежие или сушеные травы, такие как розмарин или тимьян.
- Вегетарианцы могут дополнительно добавлять тофу или нут.
Предложения по подаче
- Подавайте супу с кусочками ржаного хлеба.
- Хорошо сочетается с зелёными салатами.
- Украсьте свежей зеленью и посыпьте натёртым сыром для усиления вкуса.
Best Places
- Le Suquet - Современная европейская кухня с изображением на свежесть и сезонность. Location: 1 rue St Antoine, Paris, France.
- Green Kitchen - Экологически чистое кафе с хорошим выбором вегетарианских блюд. Location: 5 Upper St Martin’s Lane, London, UK.
- The Veggie Table - Прекрасные предложения для вегетарианцев, всегда свежие ингредиенты. Location: 12 Main Street, New York, USA.
- Herbaceous Delights - Отличное место для тех, кто любит овощные блюда. Location: 45 Lane Side, Sydney, Australia.
- Eco Casa - Уютное кафе с блюдами для обязательных и пустяковых диет. Location: Avenida Brasilia 123, Lima, Peru.
- Leaf and Root - Творческие блюда с акцентом на вкус и презентацию. Location: 872 High St, Melbourne, Australia.
- Nourish Café - Комбинация традиционных и современных вкусов. Location: Bahnhofstrasse 10, Zurich, Switzerland.
- Vitality Café - Уютное место с органическими блюдами по доступной цене. Location: 1328 Main St, Vancouver, Canada.
- Organic Haven - Чисточные вкусы в каждом блюде, вдохновленные природой. Location: 72 Palm Lane, Cape Town, South Africa.
- The Pure Plate - Уникальный подход к традиционным вегетарианским блюдам. Location: 21 Ocean Avenue, Miami, USA.