Вкусный рецепт Веселой супы

Вкусная и насыщенная вегетарианская супа станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Этот яркий суп не только радует своим цветом, но и насыщен полезными овощами. Зелень и свежие овощи придают блюду освежающие нотки и легкость. Вы почувствуете богатый аромат грибов и замечательную нежность брокколи, заливая суп ароматами Средиземноморья. Легкость приготовления делает это блюдо отличным выбором даже для тех, кто только начинает готовить. Полный ароматов и вкусов, он быстро станет вашим любимым блюдом. При этом вы сможете разнообразить рецепт так, как вам понравится, добавляя в него что-то своё. Попробуйте добавить любимые вами специи и найдете свой уникальный вкус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Зелькāposti
Броколис
Цукини
3 Моркови
2 Томата
3 Картофеля
2 Дольки чеснока
Лук
Шампиньоны

Специи и соусы

Соль, перец, базилик по вкусу
Шрирача соус, если хотите острее

Время приготовления

110 минут

Пошаговое приготовление

Подготовьте большую кастрюлю. Налейте в нее воду и доведите до кипения.
Как только вода закипит, добавьте мелко нарезанный лук.
Нарежьте и добавьте чеснок и половину перца.
Помидоры нарежьте и также отправляйте в кастрюлю.
Включите супа огонь на средний и добавьте чайную ложку шрирача соуса для остроты.
Варите бульон в течение 5 минут.
Нарежьте картофель и морковь и добавьте в кастрюлю.
Далее добавьте брокколи и цукини, когда картофель и морковь будут полусварены.
Варите суп до почти готового состояния.
В завершение добавьте шампиньоны и варите до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
Для усиления вкуса добавьте соли, перца и базилика по вкусу.
Дайте супу настояться после завершения варки и накройте крышкой.
Перед подачей украсьте зеленью по вкусу.
Подавать со свежим хлебом или крутонами.
Совет: Используйте свежие овощи для более насыщенного вкуса.
Экспериментируйте с количеством соуса шрирача, чтобы найти свою идеальную остроту.
Чтобы супа стала более сытной, добавьте немного сваренной крупы, такой как quinoa или рис.
Если вам нравится более кремовая консистенция, добавьте в суп немного кокосового молока.
Для более интенсивного аромата грибов используйте сушеные грибы, замоченные в воде.
Не забывайте про подачу, красивая презентация делает блюдо ещё вкуснее!

Советы

Экспериментируйте с овощами, добавляя свои любимые.
Для острого вкуса добавляйте больше шрирача соуса.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: приблизительно 250 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 45 г

Вариации

Вместо картофеля используйте батат для сладкого вкуса.
Для более ароматной версии добавьте свежие или сушеные травы, такие как розмарин или тимьян.
Вегетарианцы могут дополнительно добавлять тофу или нут.

Предложения по подаче

Подавайте супу с кусочками ржаного хлеба.
Хорошо сочетается с зелёными салатами.
Украсьте свежей зеленью и посыпьте натёртым сыром для усиления вкуса.

Best Places

Le Suquet - Современная европейская кухня с изображением на свежесть и сезонность. Location: 1 rue St Antoine, Paris, France.
Green Kitchen - Экологически чистое кафе с хорошим выбором вегетарианских блюд. Location: 5 Upper St Martin’s Lane, London, UK.
The Veggie Table - Прекрасные предложения для вегетарианцев, всегда свежие ингредиенты. Location: 12 Main Street, New York, USA.
Herbaceous Delights - Отличное место для тех, кто любит овощные блюда. Location: 45 Lane Side, Sydney, Australia.
Eco Casa - Уютное кафе с блюдами для обязательных и пустяковых диет. Location: Avenida Brasilia 123, Lima, Peru.
Leaf and Root - Творческие блюда с акцентом на вкус и презентацию. Location: 872 High St, Melbourne, Australia.
Nourish Café - Комбинация традиционных и современных вкусов. Location: Bahnhofstrasse 10, Zurich, Switzerland.
Vitality Café - Уютное место с органическими блюдами по доступной цене. Location: 1328 Main St, Vancouver, Canada.
Organic Haven - Чисточные вкусы в каждом блюде, вдохновленные природой. Location: 72 Palm Lane, Cape Town, South Africa.
The Pure Plate - Уникальный подход к традиционным вегетарианским блюдам. Location: 21 Ocean Avenue, Miami, USA.