P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Антрекот с маринованными овощами

Этот рецепт антрекота поможет вам приготовить сочное и ароматное блюдо из говядины, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Основной акцент здесь делается на использование свежих ингредиентов и простых техник приготовления, что позволяет сохранить натуральный вкус мяса. В этом рецепте антрекот запекается в духовке при низкой температуре, что гарантирует мягкость и сочность каждого кусочка. Маринованные овощи такие как лук и огурцы, добавляют блюду пикантные и свежие нотки. Специи и сок свеклы придают блюду особый вкус и делают его еще более аппетитным. Подготовка и приготовление блюда занимают менее часа, что делает этот рецепт доступным даже для занятых хозяек. Блюдо подается с легкими листовыми салатами, которые оттеняют мясной вкус, создавая баланс. Такое блюдо доставит удовольствие каждому гурману и подарит новые вкусовые впечатления. Постоянное использование высококачественных продуктов и правильная техника приготовления - вот секрет этого рецепта.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • 500 г антрекота или другого куска говядины
  • 1 под листового салата
  • Маринованные лук
  • Маринованные огурцы
  • 1 пакетик приправы Santa Maria для мясных блюд

Для маринада:

  • 1 ч. л. уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • Свекольный сок

Время на приготовление

Всего 45 минут.

Пошаговое приготовление

  1. Хорошенько натрите говядину приправой Santa Maria.
  2. Оставьте мясо для маринования на 35–60 минут в зависимости от размера куска.
  3. Разогрейте духовку до 130°C.
  4. Поместите подготовленное мясо в духовку и запекайте до готовности.
  5. Тем временем нарежьте огурцы тонкими кружочками, а лук разрежьте пополам.
  6. Приготовьте маринад для лука: смешайте уксус, сахар, соль и добавьте немного свекольного сока.
  7. Замаринуйте лук в приготовленном маринаде.
  8. Используя специи, замаринуйте огурцы, следуя инструкциям на упаковке.
  9. По окончании запекания выньте мясо из духовки и дайте ему немного остыть.
  10. Переложите антрекот на блюдо для подачи.
  11. Выложите вокруг мясо маринованные лук и огурцы.
  12. Украсьте блюдо листовыми салатами.
  13. Разогрейте бульон и подайте отдельно в соуснице.
  14. При желании, добавьте свекольный сок, чтобы придать яркий оттенок.
  15. Подавайте блюдо как основное, радуясь его великолепному вкусу.
  16. Сохраните остатки сока для вкусного соуса в будущем.
  17. Оцените сочность и ароматность готового блюда.
  18. Досолите по вкусу или добавьте свежемолотый перец.
  19. Насладитесь аппетитным и необычным блюдом.
  20. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте только свежие овощи для максимального вкуса.
  • Если нет свекольного сока, используйте свекольные дольки.
  • Для изменения вкуса добавьте чеснок в маринад.
  • Любите нежное мясо? Используйте маринад на йогурте.

Пищевая ценность

  • Калории: 450 ккал
  • Белки: 36 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 15 г

Вариации

  • Для вегетарианцев замените мясо грибами.
  • Используйте куриное филе вместо говядины для более легкого блюда.
  • Добавьте красный перец для остроты.

Рекомендации для подачи

  • Подавайте с картофельным пюре или рисом.
  • Украсьте свежими травами для яркости.
  • Подайте с красным вином для усиления вкусов.

Лучшие места

  • The Beef House - Известен своими стейками и отличной атмосферой. Расположение: 54 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Париж, Франция.
  • Steak Revival - Потрясающая подача и незабываемые вкусы. Расположение: 112 W 22nd St, Нью-Йорк, США.
  • Meat Emporium - Великолепное меню для ценителей мяса. Расположение: 31 Regent St, Лондон, Великобритания.
  • Grill Masters - Настоящий рай для любителей гриля. Расположение: 75 Grote Markt, Брюссель, Бельгия.
  • Carnivore Heaven - Непревзойденные блюда с мясом. Расположение: 80 E 14th St, Чикаго, США.
  • Steak & Co - Великолепное сочетание стейков и вин. Расположение: 1A Coventry St, Лондон, Великобритания.
  • Beef Palace - Высочайшее качество мяса и сервиса. Расположение: 22 Main St, Сидней, Австралия.
  • Grill Luxe - Элегантная обстановка и сочные блюда. Расположение: 51 Rue de Grenelle, Париж, Франция.
  • Premium Steakhouse - Изумительное меню и уникальные блюда. Расположение: 18 King St, Торонто, Канада.
  • The Big Grill - Кусочек счастья для мясоедов. Расположение: 90 Zuit St, Амстердам, Нидерланды.