Макароны с соусом из говяжьего фарша

Макароны с соусом из говяжьего фарша - это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Говяжий фарш прекрасно сочетается с ароматными специями и овощами, такими как лук, чеснок и морковь. Томаты добавляют свежести и интенсивности вкуса. Ароматные травы, такие как розмарин и тимьян, подчеркивают вкус соуса и придают ему средиземноморское звучание. Подается это блюдо с пастой тальятелле, которая идеально впитывает богатый соус. Это блюдо прекрасно подходит как для быстрого семейного ужина, так и для особого случая. Оно богато белками и углеводами, обеспечивая длительное чувство сытости. Макароны с соусом из говяжьего фарша также легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения. Попробуйте это простой и вкусный рецепт, который наверняка понравится всей семье.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г говяжьего фарша
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
2-3 ст. л. томатной пасты
Соль
Перец
Вода
50 г оливкового масла
400 г макарон тальятелле

Специи:

1 ч. л. сушеного розмарина
1 ч. л. сушеного тимьяна

Время приготовления

Общее время: 45 минут

Пошаговая инструкция

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
Очистите и натрите морковь на терке.
Отварите макароны тальятелле, следуя инструкциям на упаковке, до состояния al dente.
Разогрейте сковороду и быстро обжарьте говяжий фарш до золотистой корочки.
Добавьте в сковороду нарезанные лук и чеснок, а также тертую морковь. Хорошо перемешайте и слегка обжарьте все ингредиенты.
Влейте немного воды, если необходимо, чтобы овощи не пригорали.
Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
В чаше блендера измельчите вместе сушеные травы и оливковое масло, чтобы получилась ароматная травяная заправка.
Перелейте травяную заправку в мясной соус и хорошо перемешайте.
Тушите соус на медленном огне около 10 минут, чтобы все ароматы соединились.
Убедитесь, что макароны не переварены, затем слейте воду и добавить их к соусу.
Подавайте макароны горячими, посыпав сверху свежими травами при желании.
Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом!

Советы

Совет: Вместо говяжьего фарша можно использовать индейку или курицу.
Заменитель: Вместо макарон тальятелле можно взять спагетти или пенне.
Техника: Для более насыщенного вкуса поджарьте фарш до появления темно-коричневой корочки.
Аромат: Используйте свежие травы для более яркого вкуса.

Пищевая ценность

Калории: 500 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Вместо томатной пасты добавьте свежие томаты для более легкого вкуса.
Используйте безглютеновые макароны для тех, кто следит за потреблением глютена.
Для вегетарианского варианта замените мясо на тофу или грибы.

Лучшие заведения

Da Michele - Известен лучшей итальянской кухней. Location: Via Cesare Sersale, 1, Неаполь, Италия.
La Pergola - Шеф-повар создает уникальные вкусы в итальянских традициях. Location: Via Alberto Cadlolo, 101, Рим, Италия.
Osteria Francescana - Известен на весь мир своими блюдами высокого кулинарного искусства. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Le Bernardin - Французская кухня с итальянскими нотками. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Seven Hills - Известное для паста блюд. Location: 1550 Hyde St, Сан-Франциско, США.
Alain Ducasse au Plaza Athénée - Современная кухня с использованием лучших продуктов. Location: 25 Avenue Montaigne, Париж, Франция.
The Grove - Предлагает лучшие блюда европейской кухни. Location: 43 Courtenay Place, Веллингтон, Новая Зеландия.
Hélène Darroze at The Connaught - Лауреат звезды Мишлен с изысканными блюдами. Location: Carlos Place, Лондон, Великобритания.
Ultraviolet by Paul Pairet - Уникальные гастрономические впечатления. Location: The Bund, Шанхай, Китай.
Narisawa - Известный японский ресторан с приправами из Европы. Location: 2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Токио, Япония.