Сливая нежность

Этот рецепт представляет собой необычное и вкусное пирожное с нежной текстурой из сушёных слив, обогащённое ароматными специями. Оно незаменимо на праздничном столе или семейном ужине. Основной изюминкой рецепта является использование сушёных слив, которые придают блюду оригинальный и насыщенный вкус. Гармоничное сочетание корицы, мускатного ореха и кардамона делает десерт особенно ароматным. Заливка из свежевыжатого лимонного сока и сахарной пудры добавляет нежную сладость и блеск к уже готовому пирожному. Это пирожное будет идеальной парой к чашке чая или кофе. Оно сохраняет свою свежесть и вкус на протяжении нескольких дней, делая его прекрасным вариантом для приготовления заранее. К тому же, рецепт прост в исполнении и требует минимального набора ингредиентов, что делает его доступным в любое время года. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

200 г коричневого сахара
300 г муки
100 г оливкового масла
150 мл воды
100 г сушёных слив (предварительно размоченных)

Специи

1 ч.л. кардамона
2 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли

Для глазури

1/2 лимона (сок)
150-200 г сахарной пудры
Сушёные сливы для декора
Кокосовая стружка

Время приготовления

60 минут.

Пошаговая инструкция

В маленькой кастрюле смешайте коричневый сахар, оливковое масло, воду, кардамон, корицу и мускатный орех.
Добавьте размоченные сушёные сливы, предварительно взбитые в пюре.
Нагрейте смесь, но не доводите до кипения.
Оставьте её остывать до комнатной температуры.
В остывшую массу добавьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в форму для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Смешайте лимонный сок с сахарной пудрой до получения густой, белой и эластичной массы.
Покройте пирожное полученной глазурью.
Поместите в холодильник, чтобы глазурь затвердела.
Перед подачей украсьте пирожное сушёными сливами и кокосовой стружкой.
Наслаждайтесь великолепным вкусом!

Советы

Промачивайте сливы заранее, чтобы добиться пышной и нежной текстуры пирожного.
Можете заменить оливковое масло на растительное для более нейтрального вкуса.
Используйте мешалку или блендер для более гладкой текстуры теста.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 250
Белки: 3 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 38 г

Варианты

Для более диетического варианта замените сахар на мед.
Для безглютенового варианта используйте миндальную или кокосовую муку.

Лучшие места

Cafe Florian - Захватывающий взгляд на Гранд канал и исторически знаменитое кафе. Расположение: Piazza San Marco, Венеция, Италия.
Pasticceria Marchesi - Классические итальянские десерты в элегантной обстановке. Расположение: Via Monte Napoleone, Милан, Италия.
Café de la Paix - Изысканный интерьер и вкусные десерты. Расположение: Place de l'Opéra, Париж, Франция.
El Átomo Mini Bar - Доступные и вкусные сладости. Расположение: Calle de la Reina, Мадрид, Испания.
Konditori Fåfängan - Прекрасный вид и вкусные пирожные. Расположение: Тингстенгатан, Стокгольм, Швеция.
Café Central - Историческая атмосфера и выпечка. Расположение: Herrengasse, Вена, Австрия.
Antico Caffè Greco - Уютное место с историями. Расположение: Via dei Condotti, Рим, Италия.
Confeitaria Colombo - Историческое кафе с изысканными блюдами. Расположение: Rua Gonçalves Dias, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
The Coffee Academics - Инновационный подход к кофе и десертам. Расположение: Causeway Bay, Гонконг, Китай.
Café Landtmann - Традиции и качество. Расположение: Universitätsring, Вена, Австрия.