Рецепт Цацики на сметане

Цацики - это освежающий и легкий соус, идеально подходящий для теплых летних дней. Этот греческий соус сделан из свежих огурцов и сливочного крема с добавлением чеснока, придающего пикантность блюду. Его легко и быстро приготовить, и он станет отличным дополнением к любому столу. Чаще всего цацики подают с лепешками, мясом или овощами. Секрет в том, чтобы дать огурцам стечь лишнюю влагу, чтобы консистенция соуса была идеальной. Комбинация свежих ингредиентов делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Готовый соус можно хранить в холодильнике, чтобы использовать в любое время. Цацики являются прекрасным примером здорового блюда, богатого витаминами и минералами. Благодаря этому рецепту, вы сможете привнести в свою кухню нотку греческой изысканности.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 2-3 свежих огурца
• 1 зубчик чеснока
• Сметана

Специи

• Щепотка сушеной мяты
• Соль
• Перец

Время приготовления

Всего: 15 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте огурцы: Очистите огурцы и нарежьте их мелкими кубиками. Положите в сито, чтобы стек лишний сок.
2. Подготовьте чеснок: Натереть чеснок на мелкой тёрке или измельчите ножом до состояния пасты.
3. Соедините огурцы и чеснок в глубокой миске.
4. Добавьте сметану: Выложите к огурцам и чесноку около стакана сметаны.
5. Добавьте специи: Смешайте всё вместе, добавив щепотку сушеной мяты, соль и перец по вкусу.
6. Перемешайте тщательно все ингредиенты до однородной массы.
7. Охладите соус: Перед подачей поставьте смесь в холодильник на 10 минут.
8. Подавайте охлаждённым как закуску или гарнир.

Советы

• Используйте греческий йогурт вместо сметаны для более низкокалорийной версии.
• Оставьте цацики на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса.

Питательная ценность

• Калории: 80 на порцию
• Белки: 2 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 8 г

Вариации

• Замените чеснок зеленью для более мягкого вкуса.
• Попробуйте добавить немного свежего укропа или лимонного сока для разнообразия.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с ломтиками лаваша или пита хлебом.
• Прекрасно сочетается с жареным мясом или курицей.
• Используйте в качестве дипа для свежих овощей.

Лучшие места

1. Oia Vineyart - Роскошный ресторан с видом на море. Location: Oia 847 02, Санторини, Греция.
2. Efcharis Taverna - Классическая греческая таверна с широким выбором местных блюд. Location: Adrianou 49, Афины, Греция.
3. Taverna Opa's - Романтический вечер в уютной атмосфере. Location: 700 Lincoln Rd., Майами-Бич, США.
4. Kalamata Greek Taverna - Элегантно оформленный ресторан с греческими корнями. Location: Yonge St., Торонто, Канада.
5. The Greek Theatre Restaurant - Вкусная еда в потрясающей локации. Location: 2612 Dodds Ave, Лос-Анджелес, США.
6. Mykonos Bar & Grill - Прекрасный вид и изысканная греческая кухня. Location: Vico San Pancrazio, Генуя, Италия.
7. Santorini Taverna - Современная греческая кухня в сердце города. Location: Main St, Хьюстон, США.
8. Athens Garden Taverna - Изысканный интерьер и высокое качество блюд. Location: King St, Сидней, Австралия.
9. Kouzina Greek Bistro - Традиционное меню с современным взглядом. Location: Queen St W, Ванкувер, Канада.
10. Parthenon - Отличное место для семейного ужина. Location: Broad St, Бостон, США.