Простой рецепт гриль-бургеров и картофельных клиньев

Этот рецепт предлагает вкусное сочетание сочных бургеров и хрустящих картофельных клиньев, приготовленных на гриле. Благодаря использованию свежих ингредиентов, таких как большой томат, сладкий лук, лист салата и бекон, ваши бургеры будут полны аромата и питательных веществ. Домашние котлеты из говяжьего фарша с добавлением свежемолотого перца и пряного итальянского прошутто придают блюду уникальную насыщенность. Ключевым элементом вкуса станет соус BBQ, который добавляет пикантности. Картофельные клинья, запеченные с оливковым маслом и солью, отлично дополнят блюдо и создадут гармоничный гарнир. Этот рецепт идеально подходит для летних пикников на природе или для уютного семейного обеда дома. Кроме того, вы сможете проэкспериментировать с вариациями ингредиентов, чтобы удовлетворить ваш особый вкус или диетические предпочтения. Подавать лучше всего горячими с соусами на ваш выбор — наслаждайтесь настоящим вкусовым удовольствием!

Ингредиенты

Для бургеров:

Булочки для бургеров
Большой томат
Сладкий лук
Листья салата
Бекон
Кетчуп
Маринованные огурцы

Для котлет:

Говяжий фарш
Свежемолотый перец
Соус BBQ
Прошутто

Для картофельных клиньев:

Молодой картофель
Оливковое масло
Соль

Время приготовления

80 минут

Пошаговая инструкция

Молодой картофель нарежьте клиньями, не очищая от кожицы, и выложите в миску.
Полейте картофель оливковым маслом и посолите. Тщательно перемешайте, чтобы каждый клин окунулся в масло и соль.
К говяжьему фаршу добавьте свежемолотый перец.
Мелко нарежьте прошутто и добавьте в фарш вместе с соусом BBQ.
Тщательно перемешайте и убедитесь, что фарш полностью насыщен воздухом.
Разогрейте гриль и начните запекать картофельные клинья.
Пока картофель готовится, сформируйте крупные и толстые котлеты для бургеров.
Картофельные клинья переворачивайте каждую минуту для равномерного обжаривания.
Когда клинья будут готовы, снимите их с гриля и замените на котлеты.
Пока котлеты жарятся, подготовьте ингредиенты для сборки бургера.
Нарежьте сладкий лук и томат толстыми ломтиками.
Разрежьте булочки пополам.
Немного до приготовления котлет, добавьте на них ломтики сыра, чтобы они расплавились.
Поджарьте бекон до хрустящей корочки.
Лёгка поджарьте булочки на гриле для дополнительного аромата.
Соберите бургеры, начиная с соуса на нижней части булочки, далее котлета с сыром и беконом, свежий лист салата, томат, лук и маринованные огурцы, закончите верхней частью булочки.
Надавите ладонями на бургер, удерживая пять секунд для закрепления формы.
Разрежьте бургеры пополам и подавайте.
Подавайте с хрустящими картофельными клиньями. Приятного аппетита!

Советы

Для более пикантного вкуса добавьте в соус немного чесночного порошка.
Если вы предпочитаете менее калорийные блюда, замените говяжий фарш на куриный.
Вместо прошутто можно использовать ветчину или любой другой аналогичный продукт.

Пищевая ценность

Калории: 450 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Используйте безглютеновые булочки для сохранения рецепта в безглютеновом стиле.
Для вегетарианского варианта используйте котлеты из черной фасоли.

Лучшие места

Shake Shack - Известная сеть бургерных с вкуснейшими картофельными добавками. Местоположение: 11 Madison Ave, New York, USA.
Five Guys - Американская классическая бургерная. Местоположение: 1900 L St NW, Washington, DC, USA.
In-N-Out Burger - Популярная западноамериканская сеть с уникальными соусами. Местоположение: 9149 S Sepulveda Blvd, Los Angeles, USA.
Burger & Lobster - Комбинирует изысканность лобстера с простотой бургера. Местоположение: 36 Dean St, London, UK.
Honest Burgers - Известны своими свежими фермерскими ингредиентами. Местоположение: 4A Meard St, London, UK.
Blacows - Японская бургерная с необычными ингредиентами. Местоположение: 2-11-9, Ebisu-Nishi, Tokyo, Japan.
Betty’s Burgers - Австралийская сеть с уютной атмосферой. Местоположение: 2/18-22 Griffin Dr, Noosa Heads, Australia.
A&W Canada - Классические канадские бургеры с ароматными соусами. Местоположение: 2924 W Broadway, Vancouver, Canada.
Grill’d - Здоровые опции для любителей бургеров. Местоположение: 78 St Georges Terrace, Perth, Australia.
Bar Buca - Итальянский ресторан с разнообразными вкусами. Местоположение: 75 Portland St, Toronto, Canada.