Чай с персиками и шалфеем

Этот освежающий напиток сочетает в себе сладость персиков и ароматность шалфея, создавая уникальный чай, который идеально подходит для летних дней. Кусочки замороженной малины и ледяные кубики делают его особенно прохладным и привлекательным. Благодаря процессу экстракции чая и приготовления сиропа, напиток приобретает глубокий и насыщенный вкус. Мед придаёт чаю мягкую сладость, не перебивая естественные ароматы фруктов и трав. Персики, приготовленные в воде, становятся мягче и интенсивнее раскрывают свои ароматы. Шалфей добавляет пряный и слегка травяной оттенок, что делает этот чай особенным. С использованием свежих или замороженных ингредиентов, этот напиток можно сделать в любое время года. Благодаря простым шагам, чай легко приготовить, даже если у вас мало опыта в кулинарии. Этот чай отлично подходит для подач на пикниках, вечеринках и семейных обедах.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г персиков
1,2 л воды
3 ст. л. меда
10-20 свежих или замороженных малин

Специи и чаи:

10 г черного или зеленого чая (листового)
10 г листьев шалфея (и дополнительные листья для украшения)

Лед:

500 г ледяных кубиков

Время приготовления

150 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте малину в льду: В специальную форму для ледяных кубиков положите малину, залейте её водой и заморозьте.
Нарежьте персики: Возьмите 350 г из общего количества персиков, разрежьте их на дольки и уберите косточки.
Приготовьте сироп: В кастрюле нагрейте 500 мл воды, добавьте нарезанные персики и мед. Доведите до кипения и добавьте листья шалфея. Варите 2-3 минуты, затем снимите с плиты.
Заварите чай: В специальное сито или марлю поместите чайные листья, добавьте их в горячий сироп и дайте настояться 3 минуты. Затем удалите чайные листья.
Охладите сироп: Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Смешайте компоненты: Используя блендер, превращайте сироп в однородную массу и процедите через сито.
Соберите напиток: Налейте персиково-чайный сироп в стаканы, регулируя количество по вкусу.
Добавьте воду и кубики льда: Заполните стакан водой, добавьте ледяные кубики и замороженные малиновые кубики.
Украсьте: Добавьте оставшиеся дольки персиков и украсьте листьями шалфея.
Подайте к столу и наслаждайтесь свежим, ароматным напитком!

Советы

Замена: Вместо малины можно использовать любые другие ягоды, которые вам нравятся.
Сохранение свежести: Чтобы сохранить насыщенность чая, используйте свежие персики.
Варианты подачи: Для более изысканной подачи добавьте тонкий ломтик лимона или лайма.

Питательная ценность

Калории: 120 ккал на порцию
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Без сахара: Замените мед сахарозаменителем на ваш вкус.
Для любителей фруктов: Добавьте к напитку кусочки манго или ананаса.

Лучшие места

Тea Bar - Элегантный бар с разнообразным меню чая. Location: Ул. Коха, 12, Москва, Россия.
Leaf & Bean - Современное кафе с уютной атмосферой. Location: Ул. Оак, 24, Сан-Франциско, США.
Persephone's Brew - Изысканный выбор чайных и травяных напитков. Location: 1414 Норт плэйс, Лондон, Великобритания.
The Sage Leaf - Свежее меню чая и выпечки. Location: Ул. Норт, 8, Токио, Япония.
Peachy Keen Teahouse - Специализируется на фруктовых чаях. Location: Авеню Альберта, 35, Сидней, Австралия.
Mint & Peach - Известное место для гурманов. Location: Улица Шан, 3, Шанхай, Китай.
The Herbalist - Предлагает редкие сорта чая и специй. Location: Травяная ул., 52, Берлин, Германия.
Tea & Harmony - Комфортное место для чайных церемоний. Location: Улица Сентрау, 22, Нью-Йорк, США.
Sage & Blossom - Отличный выбор для любителей натуральных напитков. Location: Авеню Мира, 19, Дубай, ОАЭ.
Floral & Pot - Уютный чайный дом с широким выбором. Location: Улица Пуэрта, 66, Буэнос-Айрес, Аргентина.