Пищевая фасолевая суп с молотым мясом

Этот питательный и ароматный суп с консервированными фасолью и молотым мясом станет прекрасным дополнением к вашему обеденному столу. Рыжие морковные кусочки и мелко нарезанный лук придают блюду яркость и сладкий привкус, в то время как чеснок и корень петрушки добавляют пикантности и незабываемого аромата. Молоко делает суп более нежным и насыщенным, а смесь специй позволяет каждому ингредиенту проявить себя в полной мере. Такой суп можно подавать как основное блюдо благодаря его сытности и простоте приготовления. Готовится он очень быстро и подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей. Рецепт отлично подойдет тем, кто любит богатые ароматами супы, а фасоль обеспечит организм белком и клетчаткой. Подавайте суп с свежими зелеными петрушками для дополнительного аромата и свежести. Его удобно приготовить заранее и разогревать, чтобы наслаждаться вкусом даже после рабочего дня. Это простое, но вкусное блюдо, станет любимым у многих.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 большая банка консервированных фасолей
2 больших моркови
1 корень петрушки
1 луковица
300 г постного молотого мяса
4 стакана молока
2 зубчика чеснока
Зелень петрушки

Специи

Соль
Перец

Время приготовления

Всего 20 минут, включая подготовку и варку.

Пошаговые инструкции

Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук, морковь и корень петрушки.
Обжарка овощей: В разогретом на сковороде масле обжарьте нарезанные лук, морковь и петрушку до мягкости, это займет примерно 5-7 минут.
Добавление мяса: В сковороду к овощам добавьте молотое мясо и обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока мясо не начнет золотиться.
Смешивание ингредиентов: Переместите обжаренные овощи и мясо в кастрюлю. Влейте молоко, доведите до кипения.
Подготовка фасоли: Слейте и промойте консервированную фасоль под проточной водой.
Добавление фасоли: Добавьте фасоль в кастрюлю к овощам и мясу, варите на медленном огне еще около 5 минут.
Приправление супа: Измельчите чеснок и добавьте его в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
Подача: Разлейте суп по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью петрушки и подавайте горячим.

Полезные советы

Замена молока: Если у вас непереносимость лактозы, можно использовать растительное молоко или кокосовое молоко.
Тип мяса: Вместо говядины можно использовать индейку или курицу для менее калорийного блюда.
Сохранение свежести фасоли: Если вы предпочитаете варить фасоль самостоятельно, замочите её на ночь и варите до мягкости перед добавлением в суп.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 350
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для вегетарианского варианта замените мясо на грибы или тофу.
Если вы любите острое, добавьте немного кайенского перца или чили.
Можно добавить картофель для большей сытности.

Лучшие места

Le Gavroche - Фантастическое место для любителей французской кухни. Рекомендуем попробовать их ароматные супы. Location: 43 Upper Brook St, London, UK.

Noma - Инновационная скандинавская кухня с удивительными сочетаниями вкусов. Location: Refshalevej 96, 1432 Copenhagen, Denmark.

The French Laundry - Предлагает изысканную дегустацию блюд, которые оставят незабываемые впечатления. Location: 6640 Washington St, Yountville, California, USA.

El Celler de Can Roca - Каталонские блюда с креативной подачей от трех потрясающих братьев. Location: Can Sunyer 48, 17007 Girona, Spain.

Osteria Francescana - Лидирующий ресторан, предлагающий оригинальные блюда итальянской кухни. Location: Via Stella 22, 41121 Modena, Italy.

Eleven Madison Park - Эксклюзивное место с великолепными блюдами и атмосферой. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.

Gaggan - Тайская кухня с акцентом на современные кулинарные техники. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.

Alinea - Удовольствие от авангардной кухни, где подают уникальные и неожиданные блюда. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, Illinois, USA.

The Ledbury - Лондонская жемчужина, предлагающая едва ли не лучшие блюда в Великобритании. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.

Mugaritz - Элегантные и смелые вкусы баскской кухни ждут вас. Location: Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spain.