Нежный сырный торт с ананасами

Этот чудесный сырный торт станет настоящим украшением вашего стола. Приготовленный с использованием мягкого рикотта и ароматной ванили, он покорит даже самых взыскательных сладкоежек. Легкий и воздушный, торт тает во рту, а деликатный вкус ананасов придаёт освежающий акцент. Хрустящая основа из печенья гармонично сочетается с нежным кремом, создавая идеальный баланс текстур. Для этого рецепта используется консервированный ананас и мягкая сливочная рикотта. Украшение из карамелизированных конфет добавляет сладости и красоты. Готовится он довольно быстро, и результат не оставит вас равнодушными. Порадуйте себя и своих близких этим великолепным блюдом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 упаковки печенья "Selgas"
• 500 г рикотта сыра
• 3 яйца
• 175 г сливочного масла
• Сметана (чем жирнее, тем лучше)
• 1 лимон
• Ванильный ароматизатор (или экстракт)
• Сахар по вкусу
• 10 штук конфет "готиња"
• Консервированные ананасовые кусочки

Время приготовления

Всего: 120 минут (подготовка и приготовление).

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: Помните, что количество на фото может не соответствовать реальному. Соберите все необходимые продукты.
2. Основу торта: Разломайте печенье в крошку. Растопите сливочное масло и добавьте его к печенью, тщательно перемешивая.
3. Формирование основы: Выложите полученную массу в форму для запекания, распределяя равномерно и слегка прижимая к краям. Это поможет создать прочную основу.
4. Начинка: В чаше блендера смешайте рикотту с яйцами, добавляя их постепенно. Добавьте выжатый сок половины лимона и сахар по вкусу.
5. Ароматизация: Влейте несколько капель ванильного экстракта и взбейте все до получения кремовой массы.
6. Добавление сметаны: В конце добавьте 3 столовые ложки сметаны и хорошо перемешайте.
7. Выпекание: Перелейте крем в форму на основу из печенья.
8. Запекание: Поставьте в разогретую духовку на 200°C и запекайте около 55 минут.
9. Украшение: Когда торт готов, украсьте верхушку растопленными конфетами "готиња" и кусочками ананаса.
10. Подача: Остудите торт перед подачей на стол. Он должен хорошо пропитаться.

Советы

• Альтернативы: В рецепте можно использовать любые другие печенья на ваш выбор.
• Температура духовки: Следите за температурой, чтобы не пересушить торт.
• Ванильный экстракт: Можно заменить на натуральную ваниль или ванильный сахар.

Пищевая ценность

Приблизительное количество калорий в порции: 320, белки: 8 г, жиры: 22 г, углеводы: 25 г.

Вариации

• Замените рикотту на маскарпоне для более кремовой текстуры.
• Вместо ананаса добавьте свежие ягоды для летнего акцента.
• Используйте шоколадные конфеты для более насыщенного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавать торт можно со свежими ягодами или фруктами.
• Отлично сочетается с чашечкой ароматного чая или кофе.
• Можно украсить листьями свежей мяты для аромата.

Лучшие места

1. Cafe Pushkin - Уютная атмосфера и изысканные десерты. Location: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
2. Gerbeaud - Известен своими классическими сладостями. Location: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Венгрия.
3. Café Central - Историческое кафе с богатым выбором десертов. Location: Herrengasse 14, Vienna, Австрия.
4. The Wolseley - Элегантный стиль с чудесной выпечкой. Location: 160 Piccadilly, London, Великобритания.
5. Tartine Bakery - Вкусные торты и уникальные начинки. Location: Guerrero Street 600, San Francisco, США.
6. Ladurée - Знаменитый своими макарунами. Location: Rue Bonaparte 21, Париж, Франция.
7. Franz Sacher - Дом знаменитого торта Sacher Torte. Location: Philharmonikerstrasse 4, Вена, Австрия.
8. E. Wedel - Старейшая польская кафе-кондитерская. Location: ul. Szpitalna 8, Варшава, Польша.
9. Antico Caffè Greco - Насыщенные ароматы и вкусы. Location: Via dei Condotti 86, Rome, Италия.
10. Caffè Florian - Открыт в 1720 году. Location: Piazza San Marco 57, Venice, Италия.