Вегетарианский Армянский Плов

Вегетарианский армянский плов - это ароматное и яркое блюдо, которое поражает своим богатством вкусов и текстур. Он основан на традиционных рецептах и включает в себя множество свежих овощей, превращаясь в питательный и сытный обед. Это отличный вариант для всех, кто предпочитает здоровую и вкусную пищу без мяса. Плов легко приготовить благодаря простым ингредиентам, которые легко найти в любом магазине. Дополнительный акцент на специи и соусы делает его еще более насыщенным и незабываемым. Плов подходит для вегетарианцев и может быть подготовлен за час, что делает его идеальным для ужина после рабочего дня. Он хорошо сочетается с различными гарнирами или может быть подан как самостоятельное блюдо. Сладкий аромат моркови и сочность томатов создают неповторимую гастрономическую симфонию. Это блюдо легко можно адаптировать для разных вкусовых предпочтений, добавляя любимые овощи и травы. Чтобы порадовать семью и друзей, приготовьте этот плов на вашем столе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 стакан риса
• 2 паприки
• 4-5 морковок
• 1 пакет замороженных овощей (по выбору)
• 1 зубчик чеснока
• 1 банка измельчённых томатов

Специи и приправы

• Соль
• Перец

Жидкости

• Вода

Время приготовления

• 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Варка риса: В большой кастрюле доведите до кипения воду и добавьте стакан риса. Варите его около 10 минут, пока он не станет полуготовым. Затем слейте воду.
2. Приготовление овощей: В глубоком воке разогрейте немного масла и добавьте замороженные овощи. Жарьте их на среднем огне примерно 20 минут, пока они не станут золотистыми и размягчёнными.
3. Добавление риса: К обжаренным овощам добавьте полуготовый рис. Если требуется, долейте немного воды и продолжайте тушить на среднем огне.
4. Добавление томатов: Когда овощи станут полумягкими, добавьте банку измельчённых томатов, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите ещё 10 минут.
5. Морковь и тушение: Потрите морковь на крупной тёрке и добавьте в сковороду. Накройте крышкой и тушите под крышкой около 15 минут.
6. Паприка и чеснок: Нарежьте паприку и добавьте её вместе с целым зубчиком чеснока в сковороду. Тушите ещё 10 минут.
7. Окончательная готовность: Проверьте готовность плова, он должен быть нежным и ароматным.
8. Подача: Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще несколько минут.
9. Украшение: Для придания блюду свежести можно добавить свежую зелень перед подачей.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Замена овощей: Вы можете использовать любые любимые овощи, такие как брокколи, цветная капуста или цукини.
• Дополнительные приправы: Добавляйте любимые травы, такие как укроп или мята, для улучшения вкуса.
• Чеснок: Если вы не любите сильный аромат чеснока, можно порезать его мельче или добавить в самом конце приготовления.

Пищевая ценность

• Калории: 250
• Белки: 5 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Веганская версия: Используйте только растительное масло и добавьте немного соевого соуса для усиления вкуса.
• Орехи: Для придания блюду текстуры и дополнительного белка, добавьте грецкие орехи перед подачей.

Рекомендации по подаче

• Подавайте плов с зелёным салатом или сваренной на пару спаржей.
• Можно добавить несколько капель лимонного сока перед подачей для освежающего вкуса.

Лучшие места

• The Veggie Table - Известный ресторан, сочетающий современный стиль с традиционными рецептами для несравненного вкусового опыта. Локация: улица Лительтон 15, Лондон, Великобритания.
• Green Chef - Прекрасное место для вегетарианцев и веганов, где гости смогут насладиться авторскими блюдами. Локация: улица Элизабет 42, Нью-Йорк, США.
• Plant Power - Самобытное заведение, отмеченное за смелые вкусовые сочетания и инновационный сервис. Локация: улица Принсипал 23, Барселона, Испания.
• Veg Out Bistro - Идеальное кафе для уютного обеда с широким выбором вкусных и здоровых блюд. Локация: Корнер стрит 51, Амстердам, Нидерланды.
• Leaf & Bean - Атмосферное место с обширным меню, где главный акцент на локальных и свежих ингредиентах. Локация: улица Монк 17, Дублин, Ирландия.
• Bio Bite - Уютный уголок в центре города, предлагающий блюда из органических продуктов. Локация: улица Мармара 8, Лиссабон, Португалия.
• Earth's Bounty - Изысканный ресторан, предлагающий необычные блюда и уникальные салаты. Локация: улица Шапин 12, Варшава, Польша.
• Freshly Green - Пусть это будет вашим любимым местом для обеда, экологически чистое меню станет настоящим открытием. Локация: улица Вишневская 45, Прага, Чехия.
• Veg Feast - Кафе для дружеских встреч с отличной атмосферой и большим выбором блюд. Локация: Ринго 36, Будапешт, Венгрия.
• Root & Branch - Стремление к идеальной гармонии вкуса и свежести в каждом блюде. Локация: улица Корсен 11, София, Болгария.