P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Барвикас в сливочном соусе с картофельными кнедликами

Этот рецепт предлагает восхитительное сочетание лесных грибов барвик и нежного сливочного соуса, который прекрасно сочетается с картофельными кнедликами. Блюдо обладает неповторимой текстурой и ароматом, который по-настоящему покорит любого гурмана. Нежные грибы и сливочный соус создают идеальный баланс вкусов, а картофельные кнедлики добавляют сытости и сытности. Этот рецепт идеален для ужина в прохладные осенние или зимние вечера, когда хочется чего-то согревающего и вкусного. Вино добавляет изысканность, усиливая вкусовые нотки грибов и сливок. Также это блюдо можно легко приготовить всего за 40 минут, что делает его отличным вариантом как для обыденного ужина, так и для праздничного стола. Дополняется свежей зеленью, чтобы придать блюду свежести. Вы гарантированно получите наслаждение, приготовив это изысканное блюдо для себя и своих близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • 200 г подготовленных гноччи или картофельных кнедликов
  • 200 мл сливок
  • 30 мл сухого белого вина
  • 4 средних барвикаса
  • 1 шалот
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. оливкового масла

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

  1. Нарежьте шалот мелкими кубиками, а грибы порежьте на кусочки. Разогрейте сливочное и оливковое масло на сковороде.
  2. Добавьте нарезанный шалот и обжаривайте его до прозрачности.
  3. Добавьте грибы к шалоту и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
  4. Влейте белое вино и дайте ему немного выпариться.
  5. Добавьте сливки и тимьян, продолжайте варить около минуты, пока соус не станет густым.
  6. Отдельно отварите гноччи и затем обжарьте их в масле до золотистой корочки.
  7. Совет: Для создания более хрустящей текстуры кнедликов используйте дополнительно ложку оливкового масла.
  8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Советы

  • Подсказка: Если нет барвиков, можно использовать шампиньоны или белые грибы.
  • Замены: Белое вино можно заменить овощным бульоном для безалкогольной версии.
  • Техника: Не забывайте тщательно помешивать соус, чтобы избежать пригорания на низком огне.

Питательная ценность

  • Калории: 450 ккал
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 25 г
  • Углеводы: 45 г

Вариации

  • Для веганской версии замените сливки на кокосовое молоко, а масло оливковым.
  • Для безглютенового варианта используйте картофельные кнедлики без глютена.

Предложения по подаче

  • Подайте с овощным салатом или зеленью для баланса и свежести.
  • Отлично сочетается с бокалом сухого белого вина.
  • Посыпьте немного натертого пармезана для усиления вкуса.

Лучшие места

  • Grillmarkaðurinn - Известное место для гурманов. Местоположение: Lækjargata 2a, Reykjavík, Исландия.
  • Noma - Современный скандинавский ресторан. Местоположение: Refshalevej 96, 1432 København K, Дания.
  • Restaurante Martin Berasategui - Ведущий ресторан баскской кухни. Местоположение: Calle Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria, Испания.
  • Mirazur - Вдохновляющая кухня на фоне Средиземного моря. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton, Франция.
  • Osteria Francescana - Современная итальянская кухня. Местоположение: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Италия.
  • The Ledbury - Британская кухня с французским акцентом. Местоположение: 127 Ledbury Rd, London W11 2AQ, Великобритания.
  • Ultraviolet by Paul Pairet - Уникальный концепт-ресторан. Местоположение: 18 Zhongshan Dong Yi Rd, Shanghai, Китай.
  • Central - Перуанская кухня с пересечением культур. Местоположение: Avenida Pedro de Osma 301, Lima 15063, Перу.
  • Blue Hill at Stone Barns - Экологически чистая кухня. Местоположение: 630 Bedford Rd, Tarrytown, Нью-Йорк, США.
  • D.O.M. - Экзотические ароматы Амазонии. Местоположение: R. Barão de Capanema, 549, São Paulo – SP, Бразилия.


Вам может быть интересно прочитать эти статьи:

Салат с яблоками и свеклой

Орешковое лакомство

Рыба В Латвийском Стиле

Пана котта с соусом из сливы

Цитрусовые кремовые корзиночки с безе

Брускетта с песто, кремовым сыром и салатом

Рецепт запеченной свинины

Плов с ананасом

Десерт с безе и клубничным кремом

Рецепт рулета с шоколадом и карамелью "Сникерс"

Картофельное Суфле

Шоколадные маффины с насыщенным вкусом

Рецепт Гриль Бургеров

Салат из пасты с крабовыми палочками и овощами

Быстрые лапша с свининой и овощами

Аранчини с Сыром и Овощами

Картофельные бездрожжевые булочки

Паприка с баклажанами

Салат из моркови с кориандром и семечками

Морковный Овсяный Пудинг

Шоколадный кекс Импровизация

Вафли с варёной сгущёнкой и ягодами

Омлет с овощами

Рецепт Rauga Mikla Maizes Masina в русском стиле

Нежные ребрышки ягненка на сковороде