Котлеты Сочные с Капустой

Котлеты с капустой – это удивительно вкусное и сытное блюдо, которое выходит особенно сочным благодаря добавлению капусты. Они насыщены ароматами разных специй, что делает их невероятно аппетитными. Это уникальное сочетание куриного и свиного фарша с капустой придаёт котлетам мягкость и сочность. Даже дети, которые зачастую не любят капусту, с удовольствием съедят такие котлеты, так как капуста в них почти не ощутима. Они отлично подойдут как для ежедневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Этот рецепт идеально подходит для больших семейных встреч, так как из него выходит достаточно много порций. Приготовление не занимает много времени и не требует сложных кулинарных навыков. Главный секрет успеха этих котлет – правильное сочетание всех ингредиентов и их тщательное перемешивание. Ваша семья и гости обязательно оценят этот кулинарный шедевр!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

300 г куриного филе
600 г свинины
400 г свежей капусты
1 луковица
4 ломтика белого хлеба

Специи

Чеснок по вкусу

Время приготовления:

Общее время: 30 минут

Инструкция по приготовлению:

Шаг за шагом:

Подготовьте все ингредиенты для удобства.
Пропустите через мясорубку куриное филе и свинину.
Измельчите капусту, лук и хлеб, затем пропустите их через мясорубку.
Соедините мясные и овощные массы в одной большой миске.
Добавьте измельчённый чеснок и соль по вкусу.
Тщательно перемешайте фарш до равномерного распределения всех компонентов.
Смачивайте руки водой и формируйте котлеты нужного размера.
По желанию, обваляйте котлеты в муке, манке или панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте котлеты на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Переложите обжаренные котлеты на блюдо и накройте крышкой.
Поставьте котлеты на 5–10 минут в разогретую до 180°C духовку для достижения полной готовности.
Подавайте котлеты горячими с гарниром из картофельного пюре или овощного салата.
Котлеты сохранят свою сочность благодаря капусте.
Лучше всего их подавать сразу же после готовности.
Не передерживайте котлеты на плите или в духовке, чтобы они не потеряли свою внутреннюю влагу.
Убедитесь, что котлеты равномерно прожарены.
Можно добавить немного сливочного масла для аромата и мягкости.
Попробуйте также приготовить котлеты на гриле для легкого дымчатого вкуса.
Наслаждайтесь сочными и ароматными котлетами.

Советы:

Вместо свинины можно использовать говядину или добавлять больше куриного филе.
Если хотите, чтобы котлеты были мягче, хлеб можно замочить в молоке.
Для пикантности можно добавить немного тёртого сыра в фарш.

Питательная ценность (на 1 порцию):

Калории: 350 ккал
Белки: 23 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 12 г

Вариации:

Используйте индейку для более диетической версии.
Добавьте зелень, такую как укроп или петрушка, для свежести.
Приготовьте без хлеба для версии с меньшим содержанием углеводов.

Лучшие места

THE MEAT CO. - Открывает новый мир вкусных и сочных мясных блюд. Location: Shop SF67, Dubai Mall, Дубай, ОАЭ.
MEAT LIQUOR - Неповторимый стиль и вкусы, которые удивят любого гурмана. Location: 74 Welbeck St, London, Великобритания.
BURGER & LOBSTER - Прекрасные котлеты и свежие морепродукты в захватывающем месте. Location: 39-41 Berners St, London, Великобритания.
MINETTA TAVERN - Известное место в Нью-Йорке с уникальной атмосферой. Location: 113 Macdougal St, New York, США.
BRGR.CO - Идеальное место для любителей классической кухни. Location: 187 Wardour St, Soho, London, Великобритания.
CARNIVOROUS - Превосходные мясные блюда и уютная атмосфера. Location: Salwa Road, Доха, Катар.
BEEF BAR - Высококачественные мясные блюда и элегантная обстановка. Location: 60 Avenue Princess Grace, Монако.
ZUM LÖWEN - Традиционные немецкие блюда в современной интерпретации. Location: Zum Löwen, Laufen-Uhwiesen, Швейцария.
STK - Современный дизайн и угощения высокого класса. Location: JBR, Dubai Marina, Дубай, ОАЭ.
BALTHAZAR - Прекрасная парижская атмосфера и вкусная французская кухня. Location: 4-6 Russell St, London, Великобритания.