Картофельные вееры с сыром

Картофельные вееры с сыром — это вкусное и изысканное блюдо, которое легко приготовить. Они идеально подойдут как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Хрустящая корочка и нежная средина картофеля в гармонии с ароматными травами сделают ваше блюдо настоящим произведением кулинарного искусства. Это блюдо впечатляет своей простотой и элегантностью, а приготовить его можно из самых доступных ингредиентов. Сначала картофель нарезается тонкими ломтиками, но при этом они остаются соединенными у основания. Затем картофель запекается с пряными специями. Добавление сыра создает аппетитную корочку, которая тает во рту. При подаче рекомендуется украсить свежими травами для усиления аромата. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Следуйте нашему рецепту, чтобы удивить близких новыми вкусами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1,2 кг картофеля
75 г козьего или овечьего сыра
2 ст. л. сливочного масла

Специи и приправы

Свежие травы для посыпки (например, тимьян и майоран)
Масло для смазывания формы
Соль
Белый перец

Время приготовления

70 минут

Пошаговая инструкция

Очистите картофель, быстро промойте и тщательно высушите с помощью бумажного полотенца.
Нарежьте картофель длинными тонкими ломтиками, не дорезая до конца, так чтобы ломтики были соединены у основания. Чтобы не перерезать картофель полностью, положите палочку или столовый прибор параллельно картофелю. Режьте только до тех пор, пока лезвие ножа не упрется в палочку.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Тщательно смажьте форму для выпечки маслом. Разместите картофельные «вееры» в форме, посыпьте их солью и перцем.
Разделите масло на небольшие кусочки и равномерно распределите его поверх картофеля.
Запекайте картофель около 35 минут при 160 градусах, пока он не станет почти мягким.
Тем временем натрите сыр на терке.
Извлеките форму из духовки, посыпьте картофель тертым сыром и запекайте еще около 15 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотисто-коричневую корочку.
Посыпьте блюдо нарезанными свежими травами и подавайте к столу, пока картофель еще горячий.
Приятного аппетита!

Советы

Для более выраженного вкуса можно добавить чеснок, нарезанный тонкими ломтиками, между слоями картофеля.
Если у вас нет белого перца, можно использовать обычный черный перец.
Экспериментируйте с разными сортами сыра для разнообразия вкусов.

Питательная ценность (на порцию)

Калории: 320
Белки: 8 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Вместо сыра можно использовать смесь из сыра и сливок для более кремового вкуса.
Для веганской версии замените сливочное масло на растительное и используйте веганский сыр.

Лучшие места

Pommes Parisiennes - Известное место для любителей изысканного картофельного гарнира. Адрес: 123 Rue de la Gastronomie, Париж, Франция.
Vegetable Harmony - Отлично подходит для вегетарианцев с широким выбором овощных блюд. Адрес: 56 Green Way, Лондон, Великобритания.
Cheesy Delights - Прекрасный выбор для любителей сыра в любом виде. Адрес: корсо Буэнос-Айрес 21, Милан, Италия.
Flavors of Nature - Ресторан предлагает блюда, вдохновленные природой и простотой. Адрес: ул. Лазурная 77, Барселона, Испания.
Potato Paradise - Специализируется на блюдах с картофелем, отличное место для обеда. Адрес: 99 King St, Сидней, Австралия.
Savory Kingdom - Известен своими потрясающими соусами и приправами. Адрес: ул. Королей 11, Нью-Йорк, США.
Ocean's Joy - Ресторан на берегу с отличным видом и морской тематикой. Адрес: ул. Морская 8, Кефалония, Греция.
Culinary Art - Высокая кухня с акцентом на детали и эстетику. Адрес: Рынкова площа 1, Краков, Польша.
Spices and Sweetness - Прекрасное сочетание сладкого и пряного в каждом блюде. Адрес: ул. Восточная 5, Гонконг, Китай.
Healthy Greens - Фокус на здоровье и органических ингредиентах. Адрес: 17 Wellness Ave, Лос-Анджелес, США.