ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БРОККОЛИ

Эта запеканка с цветной капустой и брокколи — простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Оно идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Запеканка приготовлена из свежих овощей, включая цветную капусту, брокколи и томаты. Это блюдо наполнено нежными ароматами мускатного ореха и сыра, которые придают ему богатый вкус. Готовится легко и быстро, что делает его незаменимым в рационе занятого человека. Запеканка также является отличным источником клетчатки и витаминов. Вы можете заменить некоторые ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Благодаря сливочному соусу блюдо остается мягким и сочным. Насладитесь этим блюдом, сопровождая его своими любимыми гарнирами. Вкус запеканки обязательно понравится каждому, кто ценит простоту и изысканность.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 крупная цветная капуста
1 небольшая брокколи
2 томата
1 луковица
200 мл сливок
1 ст. л. муки
40 г сыра
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Масло для жарки

Время приготовления

35 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте овощи: Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия.
Варка: Положите соцветия цветной капусты в подсоленную кипящую воду и варите 10 минут. Затем добавьте брокколи и варите еще 5 минут. Слейте воду и оставьте овощи стекать.
Подготовка томатов: Нарежьте томаты дольками.
Сливочный соус: Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте до золотистого оттенка.
Загустите соус: Посыпьте лук мукой и слегка прожарьте, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Добавьте жидкость: Влейте в сковороду сливки, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Приправьте: Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха.
Сборка блюда: Выложите соцветия цветной капусты и брокколи, а также нарезанные томаты в жаропрочную форму.
Полейте соусом: Залейте овощи приготовленным соусом.
Посыпьте сыром: Равномерно распределите тертый сыр по поверхности блюда.
Выпекание: Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму. Запекайте приблизительно 15 минут до образования золотистой корочки.
Подавайте горячим: Выньте из духовки и сразу подавайте к столу.
Украсить: Если хотите, посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Наслаждайтесь: Приятного аппетита!

Советы

Замены: Используйте кешью или козий сыр вместо обычного сыра для новых вкусов.
Технологии: Для более выраженного аромата добавьте щепотку тмина или паприку в соус.
Веганский вариант: Замените сливки растительным молоком и используйте веганский сыр.

Питательная ценность

Калории: 220 на порцию
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 14 г

Вариации

С морепродуктами: Добавьте креветки или кусочки рыбы для более насыщенного вкуса.
Острота: Добавьте чили или острый соус для пикантности.

Лучшие места

El Central - Современный ресторан с прекрасным выбором запеканок. Местоположение: Plaza Mayor, Мадрид, Испания.
Green Delight - Экологически чистое кафе с оригинальными овощными блюдами. Местоположение: 5th Avenue, Нью-Йорк, США.
Le Bon Goût - Прекрасное заведение во французском стиле. Местоположение: Rue Cler, Париж, Франция.
Urban Flame - Ресторан, известный своим кулинарным разнообразием. Местоположение: Collins Street, Мельбурн, Австралия.
Cucina Verde - Популярное итальянское кафе с домашними запеканками. Местоположение: Via Tuscolana, Рим, Италия.
Nordic Kitchen - Стильное заведение с северными мотивами. Местоположение: Storgatan, Стокгольм, Швеция.
Asian Fusion - Предлагает уникальные азиатские кулинарные сочетания. Местоположение: Orchard Road, Сингапур.
Café De La Paix - Историческое кафе с европейской кухней. Местоположение: Place de l'Opéra, Париж, Франция.
Fusion Flavors - Отлично подходит для гастрономических экспериментов. Местоположение: Granville Island, Ванкувер, Канада.
Latin Spice - Живописное место с испанскими ароматами. Местоположение: La Rambla, Барселона, Испания.