Бургеры с курицей барбекю

Бургеры с курицей барбекю - это великолепное блюдо для летних пикников или тихих семейных обедов. Нежное куриное мясо, обжаренное на сковороде, прекрасно сочетается с домаршним соусом барбекю, который придает блюду дымный и сладковатый вкус. Сочные ледяные салаты и нежный соус на основе майонеза добавляют свежести и насыщенности каждому укусу. Готовится блюдо относительно быстро и отлично подходит для больших компаний. Эта версия бургеров выделяется своими богатыми вкусами, яркими ароматами и аппетитной внешностью. При этом, просто следуя инструкции, можно легко добиться прекрасного результата. Предложенные советы и вариации помогут адаптировать рецепт к вашим предпочтениям и вкусу. Эти бургеры отлично сочетаются с пивом или прохладительными напитками и станут настоящим хитом на вашем застолье. Попробуйте приготовить эти бургеры сегодня и насладитесь неповторимым вкусом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг филе куриных бедер без кожи и кости
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
125 мл куриного бульона
6 булочек для бургеров

Салат:

180 г ледяного салата
2 крупных зеленых луковицы
125 мл майонеза
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
Соль, перец

Соус барбекю:

1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
500 мл кетчупа
2 ст. л. яблочного уксуса
125 мл воды
3 ст. л. кленового сиропа
100 г коричневого сахара
2 ч. л. горчичного порошка
3/4 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. паприки
2 ч. л. чили порошка
2 ч. л. вустерширского соуса (можно заменить соевым соусом)
Соль, перец

Специи для курицы:

1 ч. л. паприки
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. чили порошка
Соль, перец

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

В большой миске смешайте нарезанный ледяной салат.
В небольшой миске соедините измельченные зеленые луковицы, майонез, горчицу, яблочный уксус, лимонный сок, соль и перец.
Полейте полученной смесью ледяной салат и тщательно перемешайте. Поставьте салат в холодильник для пропитки в течение часа.
Для приготовления соуса барбекю, в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в течение 3-4 минут.
Добавьте в сковороду все оставшиеся ингредиенты для соуса и тушите около 30 минут на слабом огне.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде с высокими бортами на среднем огне.
В небольшой миске соедините паприку, чесночный порошок, луковый порошок и чили порошок.
Посыпьте смесью куриное мясо с обеих сторон, добавьте соль и перец.
Обжаривайте курицу на сковороде около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Уберите курицу с сковороды и дайте ей отдохнуть на разделочной доске.
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Верните куриное мясо в сковороду с луком и залейте куриным бульоном. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 20 минут.
Выньте курицу и измельчите на небольшие кусочки, затем верните в сковороду.
Добавьте оставшийся бульон, 2-3 половника соуса барбекю и тушите еще 5 минут.
Пока тушится курица, обжарьте разрезанные стороны булочек на сковороде.
На нижнюю половинку булочки выложите курицу в соусе, салат и накройте верхней половиной булочки.
Подайте сразу же, добавив гарнир по вкусу.
Наслаждайтесь этими замечательными бургерами с сочным наполнением.

Советы

Заменители: Вместо булочек для бургеров можно использовать другие виды хлеба, например, тосты.
Маринад: Для усиления вкуса, можно замариновать курицу в специях на несколько часов до готовки.
Сыр: Добавьте ломтик вашего любимого сыра для дополнительного вкуса.
Острое: Любители острого могут добавить больше чили порошка в соус.

Питательность

Калории: 550 ккал
Протеины: 30 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 60 г

Вариации

Безглютеновая версия: Используйте безглютеновые булочки.
Вегетарианская версия: Замените курицу на грибы или баклажаны.
Менее калорийные: Используйте йогурт вместо майонеза.

Лучшие места

Burger & Relish - Предлагает различные варианты бургеров с интересными сочетаниями вкусов. Адрес: Accra, Гана.
Flippin’ Burgers - Известен своими классическими бургерными вкусами и идеальным соусом. Адрес: Kungsholmsstrand 157, Стокгольм, Швеция.
Bleecker Burger - Отличается минимализмом и качественными ингредиентами. Адрес: Old Spitalfields Market, Лондон, Великобритания.
Umami Burger - Один из самых популярных бургерных ресторанов, с уникальными вкусовыми комбинациями. Адрес: various locations, США.
Fergburger - Обязательное место для посещения в Новой Зеландии с легендарными большими бургерами. Адрес: 42 Shotover St, Квинстаун, Новая Зеландия.
Father's Office - Известен своими гурманскими бургерами и обширным выбором пива. Адрес: Los Angeles, США.
In-N-Out Burger - Икона среди фаст-фуд бургеров, славится своим простым меню и свежими ингредиентами. Адрес: различных мест, США.
Shake Shack - Любимое место для всей семьи с широким ассортиментом бургеров и молочных коктейлей. Адрес: Madison Square Park, Нью-Йорк, США.
Gourmet Burger Kitchen - Предлагает бургеры с экзотическими ингредиентами и интересными вкусами. Адрес: различных мест, Великобритания.
Five Guys - Известен качественными ингредиентами и широким ассортиментом добавок для бургеров. Адрес: Arlington, США.