Гала Гурку Маринае

Гала Гурку Маринае - это невероятно вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежную свинину и пикантный маринад. Эта комбинация создает превосходный вкус, которого сложно найти в других блюдах. Маринад на основе маринованных огурцов и уксуса придает мясу пикантность и легкую кислинку. Сладость добивается благодаря тростниковому сахару, что сбалансирует кислотность. Процесс приготовления достаточно прост и не потребует большого количества времени или усилий. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина. Когда мясо пропитывается ароматами, оно становится невероятно нежным и сочным. Жарка на гриле или на сковороде добавляет аппетитную корочку и особый вкус. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару и удивит ваших гостей. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 кг свинины
• 400 г маринованных огурцов
• 100 мл уксуса
• 4 зубчика чеснока
• 1 лимон
• 2 ст.л. коричневого тростникового сахара
• 2 большие щепотки соли

Время Приготовления

Общее время: 10 минут на подготовку плюс 8 часов на маринование.

Пошаговая Инструкция

1. Подготовка мяса: Нарежьте свинину на кусочки желаемого размера.
2. Добавление огурцов: Нарежьте 2-3 средних огурца ломтиками и добавьте к мясу. Влейте маринад от огурцов, примерно 100-150 мл.
3. Добавление кислоты: Влейте к мясу уксус.
4. Делаем лимонный сок: Выжмите сок из лимона и добавьте его к мясу.
5. Добавление чеснока: Нарежьте зубчики чеснока и добавьте их к смеси. Можно также попробовать добавить лук.
6. Добавление сахара и соли: Всыпьте сахар и соль. Это придаст маринаду сладость и сбалансирует вкус.
7. Тщательно перемешать: Перемешайте мясо так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Немного помните его, чтобы оно лучше впитало ароматы.
8. Маринование: Поставьте мясо в холодильник на 8 часов.
9. Готовность мяса: Мясо будет иметь слегка сладковатый вкус благодаря сахару, но при этом оно останется достаточно сочным и ароматным. Не волнуйтесь, это не будет слишком сладким.
10. Жарка: Обжарьте мясо на гриле или на сковороде, чтобы достичь золотистой корочки.
11. Дополнительные вкусности: Можно добавить в маринад немного майонеза для разнообразия вкуса.
12. Отдых мяса: После жарки, дайте мясу немного остыть, чтобы соки равномерно распределились внутри.

Советы

• Замена ингредиентов: Если у вас нет коричневого сахара, можно использовать обычный белый сахар.
• Дополнение вкуса: Попробуйте добавить сухие травы, такие как орегано или тимьян, для аромата.
• Альтернативы лимону: Вместо лимона можно использовать лайм для кислоты.

Варианты

• Вегетарианский вариант: Замените свинину на тофу или грибы и следуйте тем же шагам для маринада.
• Меньше калорий: Используйте кефир вместо майонеза, чтобы снизить калорийность блюда.

Подача

• Гарниры: Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
• Напитки: Хорошо сочетается с белым вином или освежающим лимонадом.

Лучшие места

1. Чеснок и Огурец - Известно за их оригинальные блюда с использованием маринадов. Location: Улица Заводская 20, Москва, Россия.
2. Кулинарная Искра - Шикарно подают мясные блюда с разными видами маринадов. Location: Проспект Мира 45, Санкт-Петербург, Россия.
3. Мариней Терраса - Очаровательное кафе с видом на озеро, специализируются на мясных блюдах. Location: Виа Гарибальди 15, Рим, Италия.
4. Бистро ДеМарин - Креативная кухня с оригинальными рецептами маринадов. Location: Авенида Либердад 32, Лиссабон, Португалия.
5. Гурман арт - Известен своим уникальным подходом к классическим рецептам. Location: Бейкер стрит 221B, Лондон, Великобритания.
6. Маринадный город - Специализируется на блюдах из мяса с разными видами маринадов. Location: Авеню де ля Пэ 10, Париж, Франция.
7. Свинина и Ко - Уютное место с множеством блюд из свинины. Location: Каналгассе 8, Вена, Австрия.
8. Барбекюшник - Отличное место для семейных обедов с мангалом и грилем. Location: Птуис 4, Барселона, Испания.
9. Мариней Вкус - Предлагает уникальные блюда для гурманов. Location: Омоте-сандо 23, Токио, Япония.
10. Шнитцельные мечты - Лидер в приготовлении мясных блюд в восточном стиле. Location: Почтамтсгассе 7, Берлин, Германия.