Вкусная курица с карамелизированным луком

Этот рецепт предлагает интересный способ приготовления курицы с нежным и сладковатым карамелизированным луком. Тонкие ломтики куриной грудки, заполненные сочным луком, создают изысканный вкус, который прекрасно подходит для семейного ужина или встреч с друзьями. В процессе приготовления вам предстоит обжарить лук до глубокого золотистого цвета, добавив к нему немного меда для дополнительной сладости. Курица, после фарширования и панировки, обжаривается до аппетитной золотистой корочки. Это блюдо не только вкусное, но и выглядит весьма эффектно на тарелке. Времени на его приготовление уходит немного, а результат обязательно порадует всех собравшихся за столом. В этой статье вы также найдете полезные советы по приготовлению и варианты изменять рецепт в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, мы поделимся лучшими рекомендациями по выбору гарниров и оформления блюда. Обязательно попробуйте этот рецепт и насладитесь удивительным вкусом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

2 куриные грудки
2 луковицы
1/2 ч.л. меда
2 яйца
Панировочные сухари
Масло для жарки
Специи по вкусу

Время приготовления

Всего: 25 минут

Пошаговая инструкция

Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на среднем огне до золотистого оттенка.
Когда лук начнет золотиться, добавьте мед и продолжайте пассировать еще пару минут. Переложите лук в отдельную миску.
Куриные грудки нарежьте как можно тоньше и слегка отбейте их кухонным молоточком.
На каждый кусочек курицы выложите немного карамелизированного лука.
Сложите куски курицы, чтобы они полностью закрыли начинку.
Обваляйте каждую куриную грудку в панировочных сухарях со всех сторон.
Взбейте яйца с солью и перцем и обмакните куриные кусочки в яичную смесь.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Обжаривайте куриные грудки на медленном огне до получения золотистой корочки с обеих сторон.
Повторяйте процесс для каждой грудки, добавляя масло по мере необходимости, если вы готовите порцию за партией.
Подавайте блюдо горячим, украшенное зеленью или дольками лимона.

Советы

Используйте разные специи, такие как тимьян или розмарин, чтобы придать новым аромат блюду.
Вместо меда можно использовать коричневый сахар для карамелизации лука.

Пищевая ценность

На 100 г блюда:

Калории: 230
Белки: 20 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 10 г

Варианты

Используйте индейку вместо курицы для более нежного вкуса.
Для вегетарианского варианта замените курицу на толстые ломтики баклажана.

Лучшие места

Le Cinq - ресторан высокой кухни с традиционной французской кухней. Location: 31 Av. George V, Paris, France.
Eleven Madison Park - современный ресторан с уникальными блюдами. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
Gaggan - инновационный ресторан тайской кухни. Location: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
Noma - скандинавская кухня с акцентом на местные ингредиенты. Location: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark.
Osteria Francescana - итальянская кухня с авторскими блюдами. Location: Via Stella 22, Modena, Italy.
Mirazur - ресторан c потрясающим видом и изысканной кухней. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France.
El Celler de Can Roca - семейный ресторан с традиционными испанскими блюдами. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
Arpège - вегетарианская кухня высшего класса. Location: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
Asador Etxebarri - испанский ресторан с уникальными методами приготовления на гриле. Location: San Juan Plaza 1, Axpe, Spain.
The Ledbury - британская кухня с современными интерпретациями. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.