Пикантное манго карри с курицей

Это блюдо представляет собой невероятное сочетание вкусов, которое поразит ваши вкусовые рецепторы. Пикантное карри с манго и курицей сочетает в себе азиатские специи с экзотическим ароматом сладкого манго. Нежные кусочки курицы в соусе из консервированных томатов и карри пасты создадут незабываемое ощущение теплоты и уюта. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина и в то же время достаточно изысканное, чтобы удивить гостей. Несложное в приготовлении, оно не потребует от вас много времени или усилий. Прекрасное сочетание сладких и острых нот заставит вас возвращаться к этому рецепту снова и снова. Блюдо подается с рассыпчатыми басмати, которые превосходно дополняют насыщенный вкус карри. Осваивать это блюдо — удовольствие как для опытных, так и для начинающих кулинаров. Делитесь им с друзьями и семьей и наслаждайтесь каждым кусочком.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 4 куриные филе
• 400 г консервированных томатов (нарезанные, без кожуры)
• 4 ст. л. пасты Tikka Masala карри
• 3 ст. л. сладкого манго чатни
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• Басмати для подачи

Время приготовления

Общее время: 50 минут

Пошаговая инструкция

1. Курицу нарежьте на кусочки размером с укус.
2. Лук мелко порубите.
3. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте кусочки курицы и слегка обжарьте их.
5. Добавьте консервированные томаты и пасту Tikka Masala карри.
6. Накройте крышкой и тушите около 20 минут или до полной готовности курицы.
7. Подмешайте сладкое манго чатни.
8. Подавайте горячим с рисом басмати на гарнир.
9. Приятного аппетита!

Советы

• **Растительное масло** можно заменить на оливковое для более насыщенного аромата.
• Для разнообразия вкусов попробуйте разные виды карри паст; каждая из них придаст блюду свой уникальный оттенок.
• Используйте свежий манго вместо чатни, если вы предпочитаете более натуральные ингредиенты.

Пищевая ценность

• Калории: 450 ккал
• Белки: 30 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Замените курицу на креветки для морепродуктного варианта блюда.
• Для вегетарианской версии используйте тофу или нут вместо курицы.

Рекомендации по подаче

• Украсьте свежей зеленью и ломтиками свежего манго.
• Сервируйте с naan или чапати для придания блюду индийского колорита.

Лучшие заведения

• Gaggan - Современный азиатский ресторан с изысканной подачей. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Бангкок, Таиланд.
• Dishoom - Популярное заведение с богатой историей и аутентичной индийской кухней. Локация: 22 Kingly St, Soho, Лондон, Великобритания.
• The Song of India - Ресторан с мишленовской звездой и инновационным подходом к индийским блюдам. Локация: 33 Scotts Rd, Сингапур.
• Veeraswamy - Самый старый индийский ресторан в Великобритании с богатой историей. Локация: Victory House, 99-101 Regent St, Лондон, Великобритания.
• Indian Accent - Известный своей инновационной индийской кухней и элегантным дизайном. Локация: The Lodhi, Lodhi Road, Нью-Дели, Индия.
• Benares Restaurant & Bar - Превосходное сочетание традиций и современных вкусовых решений. Локация: 12a Berkeley Square House, Лондон, Великобритания.
• Tamarind - Мишленовский ресторан с современной интерпретацией индийской кухни. Локация: 20 Queen St, Мейфейр, Лондон, Великобритания.
• Trishna - Специализируется на морепродуктах и традиционных индийских блюдах. Локация: 15-17 Blandford St, Лондон, Великобритания.
• Punjab Grill - Изысканная индийская кухня в современном интерьере. Локация: The Great India Place Mall, Noida, Индия.
• Peshawri - Высококлассный ресторан индийской кухни с уникальной подачей. Локация: ITC Maratha, Sahar Road, Андхери (EAST), Мумбаи, Индия.