Салат с грилем и Янушским сыром

Этот салат объединяет в себе свежие овощи и нежный Янушский сыр, приготовленный на гриле. Блюдо отличается насыщенным вкусом благодаря хрустящему бекону и освежающей заправке на основе оливкового масла и цитрусовых. Салат подойдет как для легкого обеда, так и для праздничного стола. Его можно быстро приготовить, использовав несколько простых шагов. Авокадо добавляет кремовость, а разрезанные пополам черри томаты - сочность. Изысканная заправка из дижонской горчицы и ворчестерского соуса придаёт салату особую нотку. Янушский сыр, обжаренный на гриле, добавит порцию аппетитного копченого аромата. Салат легко адаптируется под различные вкусы и предпочтения, что делает его идеальным выбором для любого случая. Попробуйте этот салат и наслаждайтесь его удивительным сочетанием вкусов.

Ингредиенты

Для салата:

200 г Янушского сыра, нарезанного кусочками толщиной 5 мм
250 г различных листьев салата
200 г разрезанных пополам черри томатов
100 г нарезанной вареной свеклы
100 г бекона в тонких ломтиках
1 штука авокадо, нарезанного ломтиками

Для соуса:

50 г оливкового масла Extra Virgin
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ч. л. ворчестерского соуса
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Время приготовления

Всего 25 минут, включая время подготовки и приготовления.

Пошаговая инструкция

В большой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Половину заправки оставьте в миске, вторую половину перелейте в отдельный сосуд.
Перемешайте листья салата, кусочки свеклы и черри томаты с заправкой в большой миске.
На сковороде или разогретом гриле обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Нарежьте бекон маленькими кусочками.
Янушский сыр обжарьте на гриле или гриль-сковороде около 2 минут с каждой стороны.
На тарелку выложите слои салата: сначала листья салата, затем авокадо, кусочки Янушского сыра и, наконец, посыпьте беконом. Подавайте салат с оставшейся заправкой.

Советы

Для более острого вкуса добавьте чуть больше дижонской горчицы.
Замените Янушский сыр на любой другой сыр с благородной коркой, если не можете найти в продаже.
Используйте жареные орехи или семечки для добавления хруста.
Используйте разные сорта салата, чтобы добавить текстурное разнообразие, например, руколу или шпинат.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: приблизительно 320
Белки: 12 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 8 г

Вариации

Вегетарианский вариант: исключите бекон и добавьте жареный тофу.
Безглютеновый вариант: убедитесь, что все используемые в рецепте ингредиенты не содержат глютен.
Специи по вкусу: добавьте свежие травы, такие как базилик или тимьян, для придания аромата.

Лучшие места

Café de Flore - Историческое кафе с чудесными салатами. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
The Blue Lagoon - Ресторан с видом на океан и изысканными блюдами. Location: 2407 Sunrise Hwy, Белмор, Нью-Йорк, США.
Le Bernardin - Признан одним из лучших ресторанов морепродуктов в мире. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Attica - Высокая кухня с уникальными блюдами. Location: 74 Glen Eira Road, Риппонли, Виктория, Австралия.
Narisawa - Прекрасно соединяет японские традиции и технику. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Минато, Токио, Япония.
Central - Известен своими блюдами из местных ингредиентов. Location: Santa Isabel 376, Лима, Перу.
Pujol - Признанный мексиканский ресторан с современным подходом. Location: Tennyson 133, Поланко, Мехико, Мексика.
Osteria Francescana - Ведущий ресторан с уникальными итальянскими блюдами. Location: Via Stella 22, Модена, Италия.
Gaggan - Инновационная индийская кухня с экспериментальными блюдами. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Бангкок, Таиланд.
Mirazur - Известен своей потрясающей кухней и видом на море. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.