Блюдо из мясо оленя

Блюдо из мясо оленя представляет собой изысканный вариант шашлыка, который идеально подходит для пикников и встреч на природе. Мясо оленя отличается нежностью и особым ароматом, что делает его отличным выбором для маринования и запекания. В процессе приготовления мясо насыщается вкусами добавленных специй и соусов, становясь невероятно сочным. Маринад на основе молока помогает сделать мясо мягким и приятным на вкус. Оливковое масло и свежие травы добавляют блюду свежесть и пикантность. Подходит как для летнего, так и для зимнего сезона. Готовый шашлык великолепно сочетается с различными соусами и гарнирами. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Подавайте его с овощами или просто с хлебом для полного наслаждения.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1.5-2 кг мясо оленя
1 л молока
Лук

Соусы и специи:

Оливковое масло
Свежие травы (укроп, петрушка)
Перец
Соль
1-1.5 пачки майонеза

Время приготовления

30 минут, не считая время маринования.

Пошаговая инструкция

Мясо нарежьте крупными кусочками и замочите в молоке на несколько часов. Это поможет смягчить мясо.
После маринования промойте мясо под холодной водой и нарежьте на кусочки нужного размера.
Полейте кусочки мясо оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
Добавьте нарезанный лук и тщательно перемешайте мясо, чтобы лук равномерно распределился.
Смешайте мясо с измельченными свежими травами, таким как укроп и петрушка.
Добавьте перец по вкусу для пикантности.
Добавьте майонез, он поможет сохранить сочность мяса.
Маринованное мясо поставьте в холодное место на несколько часов для насыщения ароматами.
Перед запеканием добавьте соль и еще немного оливкового масла для придания аромата.
При желании, добавьте свежевыжатый сок лимона перед самой готовкой для пикантности.
Разогрейте гриль или мангал до средне-высокой температуры.
Шашлыки нанизывайте на шампуры, равномерно распределяя мясо по всей длине.
Запекайте мясо над углями, периодически переворачивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Обратите внимание, чтобы мясо не пересушилось, оно должно оставаться сочным.
Проверяйте готовность при помощи вилки или ножа.
Сок должен быть прозрачным, а мясо — легкой золотистой корочки.
Если необходимо, добавьте еще перец или трав на уже готовое мясо.
Подавайте шашлык на блюде, украсив свежими травами.
Шашлык идеально сочетается с соусами на основе йогурта.
Подавайте блюдо горячим, чтобы насладиться всеми ароматами.

Советы

Используйте свежие травы для усиления вкуса.
Если нет молока, можно заменить его на кефир.
Для приготовления можно также использовать другие виды мяса, такие как ягненок или говядина.

Пищевая ценность

Мясо оленя: примерно 200 ккал на 100 грамм, 20 г белков, 10 г жиров, 0 г углеводов.

Вариации

Можно добавить чеснок для остроты.
Вместо майонеза используйте натуральный йогурт для менее калорийного варианта.

Лучшие места

Satis - Ресторан известен своими изысканными мясными блюдами и атмосферой. Местоположение: ул. Тверская, д.19, Москва, Россия.
Carnivore - Предлагает широкий выбор мясных деликатесов. Местоположение: Langata Rd, Найроби, Кения.
The Grill House - Классические шашлыки на любой вкус. Местоположение: ул. Семашко, д.12, Казань, Россия.
Meat Bar - Современный мясной ресторан с отличной подборкой вин. Местоположение: ул. Ленивова, д.5, Санкт-Петербург, Россия.
Steak & Wine - Специализируется на мясных блюдах для гурманов. Местоположение: ул. Пушкина, д.3, Екатеринбург, Россия.
Barbacoa - Ресторан с бразильским акцентом на шашлыки и гриль. Местоположение: Av. Paulista, 1230, Сан-Паулу, Бразилия.
Meatopia - Популярен среди любителей шашлыков всего мира. Местоположение: 123 High St, Лондон, Великобритания.
Grill 'Em All - Идеальное место для неформальной обстановки и вкусного мяса. Местоположение: ул. Свободы, д.24, Новосибирск, Россия.
Sky Grill - Панорамный вид и отличное меню шашлыков. Местоположение: ул. Луначарского, д.15, Пермь, Россия.
Meat & Co - Классический стейк-хаус с традициями. Местоположение: ул. Кирова, д.2, Уфа, Россия.

Этот рецепт не оставит вас равнодушными и добавит разнообразие в ваше меню. Поделитесь этой уникальной рецептурой с друзьями и близкими!