Спагетти с Кремовым Соусом из Грибов

Спагетти с кремовым соусом из грибов - это изысканное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Нежная текстура сливочного соуса идеально сочетается с ароматом свежих грибов и пармезана. Сочетание свежего шпината и бальзамического уксуса добавляет блюду уникальные вкусовые нотки. Это блюдо легко приготовить, и оно понравится даже тем, кто не является поклонником грибов. Его удобно готовить порционно, а рецепты можно адаптировать под разные диетические предпочтения. Это идеальное решение для вегетарианцев и тех, кто предпочитает сбалансированное питание. Благодаря быстрой подготовке, спагетти с кремовым соусом из грибов станет вашим незаменимым рецептом на все случаи жизни. Готовьте с настроением, и это блюдо порадует всех за вашим столом. Попробуйте и убедитесь в его невероятном вкусе!

Ингредиенты

Для спагетти:

• 300 г спагетти
• Вода
• Соль

Для соуса:

• 4 ст. ложки оливкового масла
• 3 красных лука
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 200 г шампиньонов
• 1 щепотка соли
• 100 г шпината
• 200 г сливок
• 1 горсть пармезана

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкциям на упаковке.
2. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте очищенный и нарезанный красный лук с добавлением бальзамического уксуса.
3. Очистите грибы, нарежьте их ломтиками и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла, добавив щепотку соли.
4. Когда грибы обжарятся и лишняя влага испарится, добавьте к ним обжаренный лук и свежий шпинат. Все вместе слегка подогрейте.
5. Добавьте сливки и перемешайте, затем посыпьте натертым пармезаном.
6. Последний шаг: перемешайте соус с приготовленными спагетти.
7. При подаче посыпьте немного тертого пармезана и украсьте свежим базиликом.

Совет: для более насыщенного вкуса можете добавить немного чеснока к обжарке лука, а также заменить сливки кокосовым молоком для веганской версии блюда.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 450
• Белки: 12 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 55 г

Вариации

• Можно использовать цельнозерновые спагетти или безглютеновые макароны для других диетических предпочтений.
• В соус можно добавить другие овощи, такие как цукини или болгарский перец.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хрустящими чесночными гренками.
• Украсьте свежими листьями базилика или петрушки.

Лучшие места в мире

1. Pasta Fresca Da Giovanni - Оживленный ресторан, известный своими традиционными итальянскими блюдами. Расположение: Via dei Serpenti, Рим, Италия.
2. Osteria Francescana - Премиум-ресторан, который предлагает уникальный свежий подход к итальянской кухне. Расположение: Via Stella, Модена, Италия.
3. Le Bernardin - Созданный для настоящих ценителей изысканной кухни, предлагает блюда наивысшего уровня. Расположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
4. Trattoria Milanese - Традиционные вкусы Ломбардии в самой душевной атмосфере. Расположение: Via Santa Marta, Милан, Италия.
5. Poppies Fish & Chips, Soho - Незабытый вкус британской кухни с акцентов на свежих ингредиентах. Расположение: Old Compton St, Лондон, Великобритания.
6. Narisawa - Оригинальная японская кухня с влиянием итальянских традиций. Расположение: Minami Aoyama, Токио, Япония.
7. La Colombe - Южноафриканский ресторан, который воплощает высококлассное обслуживание и инновации. Расположение: Constantia, Кейптаун, ЮАР.
8. Gaggan - Ресторан в Бангкоке, известный благодаря своему оригинальному подходу к классической индийской кухне. Расположение: Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
9. Enoteca Pinchiorri - Ресторан с границей между традиционным и модерновым итальянским подходом. Расположение: Via Ghibellina, Флоренция, Италия.
10. The French Laundry - Опрятный дизайн и фантастическое меню делают это место одним из лучших в мире. Расположение: Washington Street, Калифорния, США.

Приятного аппетита и интересных открытий!