Салатные Ушки
Салатные ушки — это восхитительное лакомство, которое идеально подходит для праздничного стола или приятного чаепития. Эти хрустящие и ароматные печенья легко готовятся и требуют простых ингредиентов, что делает их отличным выбором для быстрых угощений. Пушистая слоеная основа скрывает сладкую начинку из сгущённого молока, а мак придает необычный привкус и текстуру. Готовить это блюдо особо просто и увлекательно, особенно когда у вас под рукой есть свежие ингредиенты. Наилучший результат достигается, если предварительно охладить тесто, что обеспечит идеальную структуру и вкусовые качества. Салатные ушки идеально подходят к чаю или кофе благодаря их сладкости и легкости. Каждый кусочек раскрывает нежный вкус сгущенки в сочетании с хрустящей оболочкой. Обязательно попробуйте это угощение и насладитесь вкусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- 1 банка варёного сгущенного молока
- Слоёное тесто (без дрожжей)
- Мак (по вкусу)
Время подготовки
Общее время приготовления
40 минут.
Пошаговая инструкция
- Подготовка теста: Разложите слоёное тесто на столе в длинную полоску. Если стол небольшой, разделите тесто на две части. Удобнее использовать тесто, слегка охлажденное в морозильной камере для получения лучшей текстуры.
- Смазка теста: Аккуратно нанесите варёное сгущенное молоко на поверхность теста.
- Посыпка: Посыпьте тесто маком. Количество мака регулируйте по своему вкусу.
- Скручивание: Начинайте скручивать тесто с обеих сторон к центру, чтобы они соприкоснулись в середине.
- Нарезка: Нарежьте скрученное тесто на небольшие кусочки.
- Выкладка: Разложите полученные кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу НЕ смазывайте маслом.
- Выпекание: Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку.
- Приготовление: Выпекайте до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
- Подача: Остудите перед подачей, чтобы завершить текстуру.
- Приятного аппетита! Насладитесь сладким десертом в компании свежезаваренного чая или кофе.
Советы
- Охлаждение теста: Лучше всего, если тесто заранее слегка подморозить.
- Сгущенное молоко: Используйте только варёное молоко для достижения желаемого вкуса.
- Тонкость: Не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе слои не будут выраженными.
Пищевая ценность
- Калории: около 250 ккал на 100 г
- Белки: 7 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 33 г
Вариации
- Используйте кунжут вместо мака для создания нового вкусового сочетания.
- Добавьте немного корицы в смесь для более насыщенного аромата.
Предложения по подаче
- Сервируйте с чашечкой ароматного чая или свежезаваренного кофе.
- Украсьте десерт свежими ягодами или веточкой мяты для яркости.
Лучшие Места
- Café Central - Историческое кафе с великолепной атмосферой. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
- Pasticceria Marchesi - Знаменитая пекарня с итальянской випечкой. Location: Via Montenapoleone 9, Милан, Италия.
- Balthazar - Нью-йоркское заведение с французским шармом. Location: 80 Spring St, Нью-Йорк, США.
- Les Deux Magots - Классическое парижское кафе. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Париж, Франция.
- Tartine Bakery - Чудесная пекарня с современным взглядом на классику. Location: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
- Hakkasan - Современная смесь традиций и инноваций. Location: 8 Hanway Place, Лондон, Великобритания.
- Nopi - Знаменитый ресторан от шефа Йотама Оттоленги. Location: 21-22 Warwick St, Лондон, Великобритания.
- Gaggan - Ресторан с передовой азиатской кухней. Location: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Тайланд.
- Narisawa - Вершина японской гастрономии. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Токио, Япония.
- El Celler de Can Roca - Испанский ресторан с инновационной кухней. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
Приятного аппетита и вдохновения в поисках идеальных салатных ушек!