Шоколадный десерт с малиной без выпечки

Этот шоколадный десерт с малиной и миндалем – идеальное лакомство для любителей сладкого. Он не требует выпечки, поэтому его легко приготовить даже новичкам. Нежная шоколадная масса в сочетании с хрустящими печеньем и орехами приобретает неповторимый вкус благодаря добавлению свежей малины. Десерт удивит как детей, так и взрослых. Готовится он быстро, а результат приятно удивит. Поскольку десерт не содержит яиц, он подходит для вегетарианцев. Благодаря своему составу, он может долго храниться в холодильнике. Десерт станет отличным вариантом для праздничного стола и быстрым сладким угощением. Подавать его можно с чаем или кофе, как в теплое, так и в холодное время года.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 300 г печенья (например, Selga)
  
• 100 г миндаля (без кожуры)
  
• 200 г черного шоколада
  
• 150 г сливочного масла
  
• 150 г сливок
  
• 200 г малины
  
• 30 г какао-порошка
  
• 60 г сахарной пудры
  

Время приготовления

Общее время: 120 минут.

Пошаговые инструкции

1. Сначала измельчите печенье и миндаль на небольшие кусочки. Это можно сделать в блендере или ножом, главное не превращать их в муку.
2. Растопите шоколад вместе со сливочным маслом и сливками в небольшой кастрюле. Делайте это на слабом огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
3. Слегка остудите шоколадную смесь. Это нужно для того, чтобы добавляемые ингредиенты не потеряли свою текстуру.
4. Подготовьте форму для десерта. Выстелите ее пленкой или фольгой, можно слегка смазать маслом для облегчения извлечения десерта.
5. Смешайте шоколадную массу с измельченным печеньем и миндалем. Аккуратно добавьте промытую и просушенную малину (половину оставьте для украшения).
6. Переложите смесь в подготовленную форму. Поставьте в холодильник на пару часов для застывания.
7. Извлеките десерт из формы. Переверните его, чтобы дно стало верхом.
8. Смешайте какао-порошок с сахарной пудрой и посыпьте через сито сверху десерта.
9. Украсьте оставшейся малиной и миндалем.
10. Оставьте в холодильнике не менее трех часов. Для удобства нарезки десерт должен хорошо застыть.
11. Если хотите более влажную текстуру, можно увеличить количество сливок или масла.
12. Приятного аппетита!

Советы

• Не кладите десерт в морозильную камеру. Держите его только в холодильнике.
• Вы можете заменить часть шоколада какао, добавив больше сливок или масла для компенсации сухости.

Пищевая ценность

• Калории: 450 ккал на 100 г
• Белки: 6 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Для более легкого варианта замените обычные сливки на обезжиренные.
• Миндаль можно заменить на лесные орехи или грецкие орехи.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с зеленым чаем или черным кофе.
• Вместе с десертом можно подать взбитые сливки или ванильное мороженое.

Лучшие места

• Tate Modern Café - Стильное кафе с видом на Темзу. Место: Bankside, Лондон, Англия.
• Café de Flore - Знаменитый парижский кафе с богатой историей. Место: Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• Antico Caffè Greco - Классическое итальянское кафе в Риме. Место: Via dei Condotti, Рим, Италия.
• Espresso Room - Популярное кафе с лучшим эспрессо в регионе. Место: Great Ormond Street, Лондон, Англия.
• Cafesjian Center for the Arts - Арт-кафе в центре Еревана. Место: Tamanyan Street, Ереван, Армения.
• Central Perk Café - Культовое кафе со сценами из сериала. Место: Lafayette St, Нью-Йорк, США.
• La Sagrada Familia Café - Кафе с видом на знаменитую базилику. Место: Calle Marina, Барселона, Испания.
• Grand Café - Элегантное кафе в Вене, предлагающее лучшие десерты. Место: Kärnter Ring, Вена, Австрия.
• Café Sacher Wien - Дом оригинального Захер-торта. Место: Philharmoniker Str., Вена, Австрия.
• Lady M Cake Boutique - Известное кафе, славящееся своими Mille Crepes Cake. Место: East 78th Street, Нью-Йорк, США.