Картофельный крем-суп с сыром и беконом

Картофельный крем-суп с добавлением сыра и хрустящего бекона - это истинное уютное блюдо, идеально подходящее для прохладных вечеров. Этот суп впечатлит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Основой нашего блюда служат свежие овощи: картофель, морковь и репа, которые придают ему натуральную сладость. Хрустящий бекон добавляет соленый вкус и хрустящую текстуру. А сливочный сыр делает суп еще более богатым и кремообразным. Готовя это блюдо, вы можете экспериментировать с разными видами сыра для различных вкусовых акцентов. Этот суп легко адаптируется для вегетарианцев, если убрать из рецепта бекон. Подавайте суп с хрустящими сырными палочками из слоеного теста, которые добавят ещё больше вкуса и текстуры. Украшение зеленью придаст свежести и украсит подачу. Это блюдо, которое обязательно понравится и взрослым, и детям. Следуйте нашему пошаговому рецепту и удивите всех за столом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Картофель - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Репа - 1 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Лук - 1 шт.
Сыр плавленный "Дзинтарс" - 100 г
Бекон - 100 г
Слоеное тесто - 200 г
Тертый сыр - 50 г
Зелень (петрушка или укроп) - для украшения

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Очистите и нарежьте все овощи, включая картофель, морковь, репу и сельдерей.
Переложите все нарезанные овощи в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы они полностью погрузились.
Варите овощи на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими, что займет около 20 минут.
Тем временем, очистите и нарежьте лук.
Обжарьте лук вместе с сельдереем на сковороде до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Добавьте обжаренные лук и сельдерей в кастрюлю к овощам и тщательно перемешайте.
Используйте блендер для измельчения овощей до состояния крема.
Добавьте в горячий крем-суп плавленный сыр и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
В отдельной сковороде обжарьте бекон до хрустящей текстуры, затем выложите на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
Разогрейте духовку до 200°C.
Раскатайте слоеное тесто и посыпьте его тертым сыром.
Нарежьте тесто на тонкие полоски и выпекайте их в течение 10 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Разлейте суп по тарелкам.
В центр каждой тарелки положите чайную ложку плавленного сыра.
Выложите кусочки хрустящего бекона поверх супа.
Украсьте суп свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Подавайте суп с хрустящими сырными палочками.
Подавайте суп горячим и наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Насладитесь этим кремообразным удовольствием в кругу семьи и друзей.

Советы

**Для более насыщенного вкуса** используйте куриный или овощной бульон вместо воды.
**Для вегетарианской версии** замените бекон на вегетарианские колбасы или грибочки.
Добавьте **паприку или черный перец** для пикантного акцента.

Питательная ценность

Калории: 350 на порцию, Белки: 15 г, Жиры: 20 г, Углеводы: 25 г

Вариации

Добавьте горсть шпината к супу для яркого зеленого цвета и дополнительных витаминов.
Вместо плавленного сыра попробуйте добавить козий сыр для более насыщенного вкуса.

Лучшие места

Café de Flore - Иконическое кафе с богатой историей и изысканным меню. Расположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
Bar Hemingway - Легендарный бар, который любил посещать Эрнест Хемингуэй. Расположение: 15 Place Vendôme, Париж, Франция.
La Fonda - Уютный ресторан с традиционной кухней. Расположение: 1622 Ratchadamnoen Avenue, Бангкок, Таиланд.
The Blue Bar - Бар с захватывающим видом на океан. Расположение: 7/F, Four Seasons Hotel, Гонконг.
Café Pushkin - Роскошное кафе с атмосферой старинной Москвы. Расположение: Тверской бульвар, Москва, Россия.
Harry's Bar - Знаменитый бар в Венеции, где придумали коктейль "Беллини". Расположение: Calle Vallaresso, Венеция, Италия.
El Floridita - Кубинский бар в стиле ретро, известен своим дайкири. Расположение: Obispo No.557, Гавана, Куба.
Eagle and Child - Паб, где встречались Оксфордские писатели. Расположение: 49 St Giles', Оксфорд, Великобритания.
Le Meurice - Ресторан с мишленовской звездой, элегантный и изысканный. Расположение: 228 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
The Fat Duck - Знаменитый ресторан с уникальным подходом к гастрономии. Расположение: High St, Bray, Великобритания.