Шашлык из ягненка

Шашлык из ягненка — это невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для пикников и семейных встреч. Его главная особенность — сочное и нежное мясо, пропитанное ароматной маринадом. В результате вы получаете насыщенный вкусовой букет, который невозможно забыть. Приготовить шашлык не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное — выбрать хорошее мясо и правильно его замариновать. Попробуйте приготовить шашлык по этому рецепту, и вы удивите всех своих гостей. Варианты маринадов могут быть самыми разнообразными, но в данном случае мы используем майонез, горчицу и соевый соус. Важно следить за температурой запекания, чтобы мясо сохраняло свою сочность. Это блюдо станет украшением любого застолья и оставит массу приятных впечатлений.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 кг ягнятины с жирком
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. горчицы
2 зубчика чеснока
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. лимонного сока

Приправы

Перец
Соль
Специи для шашлыка (по желанию)

Дополнительно

Черри томаты

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

Нарежьте ягнятину на кубики среднего размера.
Смешайте майонез с мелко нарезанным чесноком, соевым соусом, специями, лимонным соком и горчицей для маринада.
Добавьте маринад к нарезанному мясу и оставьте настаиваться. **Лучше замариновать с утра, а вечером готовить**, чтобы маринад впитался.
Застелите форму для запекания фольгой, а на противень налейте воды для образования пара, чтобы мясо не пересыхало. Поставьте форму с шашлыком на противень.
Нанизайте мясо на бамбуковые шпажки (не забудьте замочить их в воде заранее, чтобы они не подгорали), добавляя между кусочками черри томаты.
Выложите шашлык на форму. В случае круглой формы, шпажки можно разместить в виде круга, опираясь на края формы.
Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов и поставьте шашлык. Через 20 минут переверните шпажки.
Подавайте с нарезанными полосками огурцов и овощной заправкой.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте молодую ягнятину для более нежного и мягкого мяса.
Для пикантности и аромата можно добавить немного молотого кориандра или паприки в маринад.
Если нет возможности использовать бамбуковые шпажки, можно взять металлические.
Перед подачей шашлык можно посыпать нарезанной свежей зеленью.

Питательная ценность

Калории: около 250 ккал на 100 г, Белки: 18 г, Жиры: 20 г, Углеводы: 2 г

Вариации

Для более диетического варианта используйте вместо майонеза натуральный йогурт.
Вегетарианцы могут заменить мясо на кусочки тофу или набор из овощей.

Лучшие места

Mangal Grill - Уютное место с настоящим восточным колоритом. Адрес: Невский проспект, Санкт-Петербург, Россия.
Шишкебаб - Отличный выбор для семейных ужинов. Адрес: Манхэттен, Нью-Йорк, США.
Анатолия - Традиционное заведение с лучшими рецептами Турции. Адрес: Истикляль, Стамбул, Турция.
Grill House - Современный стиль и великолепная кухня. Адрес: Оксфорд-стрит, Лондон, Великобритания.
Barbecue Nation - Попробуйте разнообразие шашлыков на этом замечательном месте. Адрес: Юханийна, Хельсинки, Финляндия.
Kabob Palace - Шашлыки с непревзойденным вкусом. Адрес: Карнеги-роуд, Вашингтон, США.
Шаурма и Ко - Отличный выбор для тех, кто ценит вкус. Адрес: Тверская улица, Москва, Россия.
Kebab King - Одно из лучших мест для любителей шашлыков. Адрес: Куин-стрит, Торонто, Канада.
Шашлык и вино - Уютный уголок для гурманов. Адрес: Рамбла, Барселона, Испания.
Sizzler's - Попробуйте фирменные шашлыки. Адрес: Орчард-роуд, Сингапур, Сингапур.