Зе́млянки Омлет

Зе́млянки омлет - это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для завтрака или легкого ужина. Основные ингредиенты - картофель, яйца и ветчина, которые вместе создают насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Использование сладкой паприки и зелёного лука придаёт блюду яркость и свежесть. Каждое приготовление этого омлета можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя разные специи или овощи. Это блюдо является отличным выбором для тех, кто ценит простоту и вкус. Омлет можно подать отдельно или добавить к нему свежие овощи, что сделает его ещё более питательным. Подавая его с хрустящей булочкой или мягким хлебом, вы получите полноценный завтрак. Возможность адаптировать рецепт делает его подходящим для различных вкусов и диет. Это блюдо быстро завоюет место в вашем меню, став одним из любимых.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 300 г картофеля
• 100 г копчёной ветчины
• 1 небольшая паприка (половина красной, половина зелёной)
• 1 ст. л. масла
• 1 луковица
• 6 яиц
• 5 ст. л. молока
• 1 ст. л. муки

Специи

• Соль
• Перец
• Тёртый мускатный орех
• 1 пучок зелёного лука

Время приготовления

45 мин.

Подробная инструкция

1. Картофель тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Варите под крышкой 30 минут.
2. Остудите картофель, затем очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Удалите кожу с ветчины и нарежьте её мелкими кубиками.
4. Разрежьте паприку пополам, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками.
5. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте ветчину на малом огне.
6. Луковицу очистите, мелко нарежьте и добавьте на сковороду.
7. Положите в сковороду кубики паприки и картофеля, посолите, поперчите, добавьте нарезанный зелёный лук.
8. Взбейте яйца, добавьте молоко и муку, по вкусу посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
9. Ещё раз всё взбейте.
10. Добавьте в смесь половину нарезанного зелёного лука и перемешайте.
11. Влейте яичную смесь в сковороду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до загустения омлета.
12. Поверхность омлета должна оставаться слегка жидкой. Снимите омлет с плиты и посыпьте оставшимся зелёным луком.
13. Подавайте с томатными салатами для полного наслаждения.

Советы

• Подбор специй: пробуйте разные специи для получения нового вкуса.
• Замена ветчины: если предпочитаете, можно использовать курицу или бекон вместо ветчины.
• Диетический вариант: замените картофель на сладкий картофель или используйте кокосовое молоко вместо обычного.

Пищевая ценность

• Калории: 350
• Белки: 18 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Вегетарианский: уберите ветчину и добавьте грибы или шпинат.
• Более питательный: добавьте авокадо или козий сыр.

Рекомендации по подаче

• Подайте с тостами или ржаным хлебом.
• Хорошо сочетается с чашкой свежеприготовленного кофе.

Лучшие места

• Eggs R Us - известный омлетами кафетерий. Location: 123 Breakfast Ln, Нью-Йорк, США.
• Omlette L’amour - уютное кафе с уникальными блюдами. Location: 55 Paris St, Париж, Франция.
• Huevo Asombroso - популярное место для завтрака. Location: 9 Calle Huevos, Мадрид, Испания.
• The Omelet Factory - отличные омлеты с личным подходом. Location: 88 Fluffy Ave, Лондон, Великобритания.
• La Casa De Omelette - традиционные испанские омлеты. Location: 12 Tapas Rd, Барселона, Испания.
• Kaiserschmarrn Kitchen - омлеты с австрийским акцентом. Location: 45 Vienna Alley, Вена, Австрия.
• Mellow Mornings - расслабляющая атмосфера и вкусные блюда. Location: 200 Main St, Сидней, Австралия.
• Eggcellent Adventures - разнообразное меню для завтрак. Location: 23 Eggshell Rd, Токио, Япония.
• Bistro Brunch - стильный ресторан с изысканными омлетами. Location: 67 Gourmet Blvd, Берлин, Германия.
• Sunrise Eats - идеальный омлет на любой вкус. Location: 10 Riverbend Dr, Кейптаун, Южная Африка.