Маринованная тёрка из индейки с апельсиновым соусом

Это блюдо из индейки идеально подойдет для любых случаев, будь то семейный ужин или особое событие. Благодаря ароматной маринаде из меда, соевого соуса и апельсинов, тётка получается невероятно нежной и сочной. Чеснок, тимьян и розмарин придают мясу тёплые и насыщенные ароматы. Перед приготовлением, индейка замачивается в маринаде, что позволяет надышаться всем ароматами. Запеченная до золотистой корочки, она покроется хрустящей корочкой из семечек и орехов. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, поскольку индейка богата белком и низким содержанием жира. Подается с легкими гарнирами, такими как свежие овощи или ароматный рис. С нашими советами по приготовлению, вы узнаете, как легко справиться с этой задачей и удивить близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

4 тётра из индейки

Для маринада:

2 ст. ложки меда
3 ст. ложки светлого соевого соуса
2 ст. ложки сладкого чили соуса
Сок 2 апельсинов + тертая цедра
1 ст. ложка ворчестерского соуса
Тимьян - небольшой пучок
Розмарин - небольшой пучок
4 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Различные семечки и орехи (подсолнечника, кунжута, миндальные лепестки и т.д.)

Время приготовления

180 минут

Шаг за шагом

Начните с подготовки индейки: уберите излишнюю пленку и подготовьте тёттра для маринования.
Для маринада используйте блендер и смешайте мед, соевый соус, чили соус, апельсиновый сок и цедру, ворчестерский соус, тимьян, розмарин, соль и чеснок. Тщательно все измельчите.
Обмажьте тёттра маринадом, убедитесь, что он покрыл все части индейки равномерно.
Дайте мясу настояться в маринаде минимум 2 часа, а лучше оставьте на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Перед приготовлением разогрейте духовку до 180°C.
По желанию, обваляйте мясо в смеси семечек и орехов для получения хрустящей корочки.
Поместите индейку на противень, застеленной пекарской бумагой, и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте около 30 минут, следя за тем, чтобы тетрадь не пересохла.
Проверьте готовность, сделав небольшой надрез и убедитесь, что сок не кровавый.
Дайте мясу немного отдохнуть после приготовления.
Подавайте, разрезая на порционные кусочки, и наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом.
Дополните блюдо легкими гарнирами или салатом для сбалансированного приема пищи.

Советы

**Если хотите более острый вкус**, добавьте в маринад небольшое количество чили-перца.
Используйте **свежие травы**, чтобы усилить аромат мяса.
Для более здоровой версии замените мед на кленовый сироп.

Питательность

Калории: ~300 на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Для вегетарианской версии используйте вместо индейки тофу или запеченные овощи.
Можно попробовать заменить апельсиновый сок на ананасовый для более сладкого вкуса.

Лучшие места

The Turkey Lounge - уютный ресторан с оригинальными блюдами из птицы. Местоположение: 123 Food St, Нью-Йорк, США.
Orange & Herbs - ресторан средней категории, предлагающий блюда с травами. Местоположение: 89 Spice Ave, Лондон, Великобритания.
Honey Glaze Bistro - спец. ресторан с акцентом на медовую глазурь. Местоположение: 45 Sweet St, Париж, Франция.
Sauce Symphony - ресторан с разнообразным выбором соусов. Местоположение: 67 Church Ln, Амстердам, Нидерланды.
Marinade Magic - известен своими маринадами, подходящими для тетрадей. Местоположение: 34 Cook Rd, Берлин, Германия.
Herb & Spice House - ресторан, использующий много трав и специй. Местоположение: 78 Herb St, Рим, Италия.
The Citrus Corner - уютное место с блюдами цитрусовой направленности. Местоположение: 23 Citrus Blvd, Мадрид, Испания.
Sunflower Seeds Café - кафе с использованием различных видов семян. Местоположение: 56 Seed St, Токио, Япония.
The Garlic Groove - разнообразные блюда с чесноком. Местоположение: 91 Garlic Ave, Сидней, Австралия.
Nutty Cravings - специализация на ореховых блюдах. Местоположение: 12 Nut Ln, Торонто, Канада.