Вкусный солнечный кекс

Этот солнечный кекс – идеальное сочетание легкости и сладости. Он станет прекрасной добавкой к чашечке чая или кофе в любой момент дня. Воздушная текстура кекса обязана особому сочетанию манки и кукурузной муки, что придаёт ему особенную нежность. Приготовленный с добавлением кокосовых стружек, он получает неповторимый аромат и вкус, который дополнительно подчеркивается использованием сушёных фруктов. Кекс получается таким насыщенным и влажным, что никаких дополнительных украшений не потребуется. Несмотря на кажущуюся простоту, результат удивит даже самых искушённых гурманов. Благодаря этому рецепту, в вашем доме всегда будет царить солнечная атмосфера, ведь этот кекс приносит тепло и радость. Пусть он станет вашим любимцем и пустится в путешествие за пределы вашего кулинарного мира. Приготовьте его вместе с друзьями или семьёй и насладитесь совместными моментами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 стакан сахара
• 1 стакан манки
• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан масла
• 1 стакан кокосовых стружек
• 1 стакан натурального йогурта
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцо

Дополнительно

• По желанию: сушеные фрукты (например, кусочки сушёного ананаса)

(используемый объем стакана 250 мл)

Время приготовления

60 минут.

Пошаговая инструкция

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, манку, сахар и кокосовые стружки, добавьте соду и сушеные фрукты.
2. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы распределить ароматизаторы равномерно.
3. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она успела прогреться.
4. Добавьте к сухой смеси масло, йогурт и яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте в неё смесь.
6. Разровняйте тесто в форме, чтобы оно равномерно распределилось.
7. Поставьте кекс в разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Время выпекания зависит от глубины формы. Если форма плоская, время может уменьшиться, если глубокая — увеличиться.
8. Проверьте готовность кекса деревянной палочкой. Если она остаётся сухой после прокола, кекс готов.
9. Остудите кекс в форме в течение нескольких минут, затем аккуратно вынимайте его.
10. Для украшения можете посыпать кекс сахарной пудрой или полить глазурью, хотя это не обязательно, так как кекс уже достаточно влажный.
11. Нарежьте кекс на порции и подавайте.
12. Этот солнечный кекс отлично подходит для чаепития на свежем воздухе или уютного домашнего вечера.
13. Совет: попробуйте добавить другие сушёные фрукты для разнообразия вкуса.
14. Храните оставшийся кекс в герметичном контейнере, чтобы он сохранял свою свежесть.
15. Если вам нравится менее сладкий вариант, сократите количество сахара.
16. Для вариации: можете добавить немного какао, чтобы преобразовать его в шоколадный кекс.
17. Пробуйте экспериментировать с различными пряностями, такими как корица или кардамон, для нового вкусового акцента.
18. Сочетайте кекс с крем-чизом или домашним вареньем для дополнительной сладости.
19. Приобретите качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.
20. Выпекайте с душой и наслаждайтесь результатом, вкладывая в процесс своё настроение!

Советы

• Не перебрызгивайте форму маслом, это предотвратит прилипание кекса.
• Для безглютеновой версии: используйте безглютеновую кукурузную муку.
• Используйте ореховое молоко, если избегаете молочных продуктов.

Питательность

• Калории: 450
• Белки: 7 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 60 г

Вариации

• Безлактозный вариант: замените йогурт безлактозным или ореховым йогуртом.
• Другое масло: Используйте оливковое или кокосовое масло для изменения вкуса.
• Добавьте немного ванильного экстракта для более насыщенного аромата.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чашечкой зелёного или чёрного чая.
• Отлично сочетается с малиновым или клубничным вареньем.
• Прекрасно дополняет мороженое или легкий фруктовый салат.

Лучшие места

1. Café de Paris - Известное кафе во Франции с уютной атмосферой и вкусными десертами. Расположение: 1 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
2. Lucia's Bakery - Прекрасная пекарня с домашней выпечкой и дружественной атмосферой. Расположение: 12 Baker Street, Лондон, Великобритания.
3. Dolce Vita Cafe - Уютное место для любителей сладкого, разнообразные торты и выпечка. Расположение: 5 Corso Garibaldi, Милан, Италия.
4. Sweet Haven - Рай для сладкоежек, разнообразие десертов и выпечки поражает. Расположение: 23 Main St, Нью-Йорк, США.
5. Konditorei Sacher - Знаменитая австрийская кондитерская с историческими корнями. Расположение: Philharmonikerstraße 4, Вена, Австрия.
6. Barcelona Bakes - Испанская пекарня, известная своими уникальными рецептами и вкусами. Расположение: Carrer de Valencia, Барселона, Испания.
7. Tokyo Delights - Отличное место в Токио, где можно попробовать кексы и японскую выпечку. Расположение: 15 Shinjuku, Токио, Япония.
8. Bistro Belle - Французское бистро, где подают восхитительные десерты и кексы. Расположение: 45 Rue Cler, Париж, Франция.
9. Pasticceria Marchesi - Историческая кондитерская в Милане с традициями и качеством. Расположение: Via Santa Maria alla Porta, Милан, Италия.
10. The Sweet Life - Кафе для сладкоежек, известное своими невероятными десертами. Расположение: 102 Flinders Lane, Мельбурн, Австралия.