Картофельное пюре с молоком и маслом

Это классический рецепт картофельного пюре, который станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Элегантно нежное, оно прекрасно сочетается с множеством основных блюд. В этом рецепте важно выбрать качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Этот способ приготовления позволит сохранить натуральный вкус картофеля, добавляя немного соли и масла для идеального баланса вкусов. Также можно экспериментировать, добавляя зеленый лук, чеснок или сыр для разнообразия. Простота и быстрота этого рецепта делают его идеальным выбором для занятых дней. Пюре готовится за считанные минуты и не требует сложных технологий. Главное - следовать пошаговым инструкциям и уложиться в указанное время. Попробуйте приготовить его, и оно займет почетное место на вашем столе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 6 средних картофелин
• 100 мл молока
• 50 г масла
• Соль

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Сначала очистите картофель от кожуры.
2. Тщательно промойте картофель и разрежьте на небольшие кусочки.
3. Поместите картофель в кастрюлю с водой и добавьте щепотку соли.
4. Доведите воду до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Обычно это занимает около 15-20 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и осторожно слейте воду.
6. Верните картофель обратно в кастрюлю и добавьте 50 г масла.
7. Разомните картофель с маслом, используя толкушку или вилку, пока масло полностью не растает.
8. Постепенно добавьте 100 мл молока, продолжая мять картофель до образования однородной массы.
9. Используйте миксер для достижения более легкой и воздушной текстуры. Взбивайте до полного смешивания всех ингредиентов.
10. Добавьте соли по вкусу. Если нужно, добавьте больше молока для достижения желаемой консистенции.
11. При желании, можно добавить немного свежемолотого черного перца для аромата.
12. Подавать картофельное пюре горячим, украсив зеленью или зелёным луком при подаче.

Советы

• Если у вас нет миксера, можно использовать картофельную толкушку для достижения нужной консистенции.
• Для более насыщенного вкуса попробуйте заменить молоко на сливки.
• Добавляйте чеснок, предварительно обжаренный на масле, чтобы пюре стало более ароматным.

Питательная ценность

• Калории: около 200 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для веганской версии используйте растительное масло и растительное молоко вместо молочных продуктов.
• Попробуйте добавить натертый сыр чеддер для более насыщенного вкуса.

Рекомендации при подаче

Картофельное пюре отлично сочетается с мясными и овощными блюдами. Попробуйте подавать его вместе с тушеной говядиной или жареными овощами. Можно добавить свежую рукколу или базилик для украшения.

Лучшие места

• Pomme d'Or - известный ресторан с великолепным картофельным пюре и европейской кухней. Местонахождение: 15 Rue de la Paix, Париж, Франция.
• The Potato Room - уютный кафе с разнообразием блюд на основе картофеля. Местонахождение: 22 Baker Street, Лондон, Великобритания.
• Patata Primavera - предлагает традиционные блюда из картофеля в современном исполнении. Местонахождение: 10 Via Roma, Милан, Италия.
• Spuds & Suds - популярный бар, где подают вкусные вариации картофельного пюре. Местонахождение: 45 Broadway, Нью-Йорк, США.
• Papas Locas - место для дегустации мексиканских блюд из картофеля. Местонахождение: 38 Avenida Juarez, Мехико, Мексика.
• Kartoffelhaus - ресторан с традиционными немецкими блюдами. Местонахождение: 8 Berliner Strasse, Берлин, Германия.
• Potato Corner - предлагает обширное меню из картофельных блюд. Местонахождение: 30 Jalan Sudirman, Джакарта, Индонезия.
• Bistro de Pommes - французский ресторан с удивительным выбором блюд из картофеля. Местонахождение: 12 Rue Saint-Denis, Монреаль, Канада.
• Potato Republic - современный подход к классическим рецептам. Местонахождение: 5 Circular Road, Сингапур.
• Taters Galore - предлагает невероятное разнообразие вкусов из картофеля. Местонахождение: 25 Collins Street, Мельбурн, Австралия.