Пирог с черникой и яблоками

Этот удивительный пирог сочетает в себе свежие яблоки и сочную чернику, создавая неповторимый вкус и аромат. Основой для него служит нежное песочное тесто, дополненное сладкими хрустящими крошками. Волнительный аромат корицы придаёт десерту согревающие нотки и делает его идеальным угощением для осеннего вечера. Даже начинающие кулинары смогут приготовить этот пирог без особых трудностей. Пирог с черникой и яблоками подходит как для семейного обеда, так и для использования в качестве лёгкого десерта на празднике. Основные ингредиенты легкодоступны и не требуют особых затрат или усилий. Сочетание яблок и черники обогащает блюдо полезными веществами и антиоксидантами. Такой пирог - отличная возможность провести время на кухне и насладиться ароматом домашней выпечки. Приятный вид и насыщенный вкус не оставят равнодушными ваших гостей!

Ингредиенты

Для теста:

220 г сливочного масла
280 г муки
120 г сахара
1/8 ч. л. соли

Для крошек:

50 г овсяных хлопьев
60 г сахара
2 ст. л. масла (или 80 г растопленного сливочного масла)
1/8 ч. л. соды
1/8 ч. л. соли

Для начинки:

4-5 яблок
1.5 стакана черники
Корица по вкусу
Сахар по вкусу

Время приготовления

Общее время: 60 минут (включая подготовку и запекание).

Пошаговая инструкция

Приготовление теста: Начните взбивание сливочного масла с сахаром до получения однородной массы. Добавьте соль и муку, продолжайте взбивать до образования теста. Важно: тесто не должно быть переработанным.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник для отдыха.
Приготовление начинки: Очистите яблоки и нарежьте их. Выложите в миску, добавьте корицу и сахар по вкусу.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его и уложите в форму для запекания. Прокколите вилкой, чтобы тесто дышало.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте тесто 13-15 минут.
Для крошек: Смешайте овсяные хлопья, муку, соль, соду и сахар в миске. Добавьте масло, чтобы смесь превратилась в крошку.
Достаньте тесто из духовки, выложите начинку и крошки сверху. Верните в духовку и выпекайте еще 35-40 минут, пока крошки не станут золотистыми.
Дайте пирогу остыть перед нарезкой и подачей. Приятного аппетита!

Советы

Для свежести, добавьте ягоды непосредственно перед запеканием.
Используйте коричневый сахар для более богатого вкуса.
Охладите пирог полностью, чтобы легче нарезать его на порции.

Питание

Калории: 400 ккал порция
Белки: 4 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 54 г

Вариации

Вместо черники можно использовать клубнику или вишню.
Для более лёгкого варианта используйте цельнозерновую муку.
Замените сахар медом для естественной сладости.

Лучшие места

Buvette - Уютное французское бистро. Location: 42 Grove St, New York, USA
La Patisserie des Reves - Прекрасное кафе с французскими десертами. Location: 111 Rue de Longchamp, Paris, France
Tatte Bakery & Cafe - Потрясающие пироги и кофе. Location: 70 Charles St, Boston, USA
Konditori - Популярное место для утренних встреч. Location: 182 Allen St, New York, USA
Cafe Central - Историческое кафе в сердце города. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria
Huckleberry Cafe - Великие десерты и выпечка. Location: 1014 Wilshire Blvd, Santa Monica, USA
Cafe Savoy - Роскошь и великолепие в центре города. Location: Vítězná 5, Prague, Czech Republic
The London Plane - Прекрасные блюда с органическими ингредиентами. Location: 300 Occidental Ave S, Seattle, USA
Holzmarkt Cafe - Творческая атмосфера на берегу реки. Location: Holzmarktstraße 25, Berlin, Germany
E5 Bakehouse - Знаменитый хлеб и пироги. Location: 395 Mentmore Terrace, London, UK