Томатный Крем-Суп с Сыром

Этот томатный крем-суп с сыром - изысканное блюдо, очаровывающее своим богатым вкусовым профилем и ароматом. Основные ингредиенты – томаты, морковь и красный лук соседствуют с пряным базиликовым ароматом. Блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь помидоры способствуют укреплению иммунитета, а свежие овощи обогащают суп витаминами. Этот суп идеально подходит для обеда или лёгкого ужина, его текстура нежная и кремовая благодаря добавлению сметаны и сыра. Уникальный вкус супа отличается гармоничным сочетанием кислинки помидоров и сливочных ноток сыра. Отличное решение для тех, кто ищет баланс между простотой и изысканностью. Приготовление не займёт много времени, и результат обязательно порадует всех домашних. Прекрасно дополнит итальянскую тематику вашего вечера и станет неотъемлемой частью семейного меню. Попробуйте, и этот суп станет одним из ваших любимых блюд!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 банка томатов в собственном соку
1 морковь
1 красный лук
Лист базилика
Сыр тёртый

Соусы и специи

Сметана

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка овощей: Очистите и натрите морковь, нарежьте красный лук.
Обжарка овощей: В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости, постоянно помешивая, чтобы овощи не подгорели.
Добавление базилика: Добавьте к овощам немного воды и измельчённый лист базилика. Убавьте огонь и готовьте, пока морковь не станет мягкой.
Томаты: В это время влейте томаты в собственном соку в кастрюлю и доведите до кипения.
Сочетание ингредиентов: Перелейте обжаренные овощи в кастрюлю с томатами, тщательно перемешайте и оставьте вариться на медленном огне 15–20 минут.
Охлаждение: Снимите кастрюлю с плиты и дайте супу немного остыть.
Блендер: Используя блендер, взбейте суп до однородной массы.
Подача: Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложку сметаны и посыпьте тёртым сыром.
Подогрев: При необходимости суп можно немного подогреть перед подачей.

Совет: Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить в суп немного чеснока. Для любителей остроты добавьте пару капель соуса табаско.

Полезные советы

Используйте свежие помидоры для более насыщенного вкуса при возможности.
Отличной заменой сметаны может стать натуральный йогурт.
Если суп слишком густой, добавьте немного овощного бульона.

Вариации

Для веганского варианта используйте растительный йогурт вместо сметаны и веганский сыр.
Добавьте немного сливок для большей кремовости.

Пищевая ценность

Калории: около 150 ккал на порцию
Белки: 5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 14 г

Лучшие места

Ресторан Романтика - Известен великолепной подачей томатных супов. Location: ул. Красивая, 23, Москва, Россия.

Кафе Кафе - Приятное место для легкого обеда и чашечки супа. Location: ул. Зеленая, 45, Санкт-Петербург, Россия.

Бар СуперСуп - Популярен среди любителей необычных вкусовых сочетаний. Location: ул. Свежая, 17, Казань, Россия.

La Dolce Vita - Ресторан премиум-класса для ценителей итальянской кухни. Location: ул. Венецианская, 5, Рим, Италия.

Bistro Zucca - Идеальное место для уютного обеда. Location: ул. Томатная, 14, Париж, Франция.

Sopa de Sol - Предлагает широкий выбор супов на любой вкус. Location: ул. Южная, 7, Мадрид, Испания.

Zupa House - Атмосферный ресторан с уникальной подачей блюд. Location: ул. Гурманская, 3, Варшава, Польша.

Supper Club - Уникальные блюда в стиле фьюжн. Location: ул. Кулинарная, 11, Амстердам, Нидерланды.

TomaTomato - Креативные томатные супы от шефа. Location: ул. Вкусная, 22, Афины, Греция.

Casa di Zuppa - Популярно среди туристов благодаря уютной обстановке. Location: ул. Итальянская, 10, Флоренция, Италия.