Свиная Свиствичка с Салатом и Красным Луком

Этот аппетитный бутерброд с нежной свининой, карамелизированным красным луком и свежими овощами - отличный выбор для обеда или пикника. Сочетание ароматов — хрустящего хлеба, сочного мяса и остроты чили — создаёт незабываемый вкус. Можно использовать любую любимую зелень для свежести и хруста. Подавать рекомендуется горячим и сразу после приготовления, чтобы полностью насладиться ароматами. Этот рецепт прост в приготовлении и требует минимум усилий, но результат впечатляет своим вкусом и ароматом. Идеально подойдет для тех, кто ищет быстрый и вкусный способ разнообразить свое меню. Универсальное блюдо, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Также этот бутерброд можно варьировать, добавляя свои любимые соусы или маринады. Уверены, что эта свиствичка станет одним из ваших любимых блюд!

Ингредиенты

Главные ингредиенты

• 400 г свинины "Rakvere" с обжаренным луком
• 3 красных лука
• 2 горсти смеси салатов
• 1 большая чиабатта
• 1 маринованный огурец, нарезанный ломтиками
• 1/2 красного чили

Специи и соусы

• 2 ст. л. винного уксуса
• 1 ст. л. масла
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. нарезанного тимьяна
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Для соуса

• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. зернистой горчицы

Время подготовки

• 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите свинину на противень и запекайте около 20 минут.
2. Пока свинина готовится, нарежьте лук тонкими кольцами, а чили очистите от семян и нарежьте ломтиками.
3. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и чили, посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут, пока лук не станет мягким.
4. Добавьте мед и винный уксус в луковую смесь, продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
5. Чиабатту разрежьте вдоль пополам и поместите в духовку на несколько минут прогреться.
6. Смешайте майонез с зернистой горчицей и намажьте получившийся соус на обе половинки чиабатты.
7. На нижнюю часть чиабатты выложите листья салата, затем луковую смесь.
8. С помощью двух вилок резко нарежьте свинину и перемешайте с выделившимся соком. Выложите мясо на чиабатту.
9. Сверху положите ломтики маринованного огурца и накройте все это второй половиной чиабатты.
10. Разрежьте бутерброд на четыре части и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Советы

• Для разнообразия добавьте ломтики авокадо или помидоры.
• Можете заменить чили на сладкий перец, если хотите уменьшить остроту.
• Используйте различные виды хлеба, например, багет или лаваш, если предпочитаете другую текстуру.

Питание

• Калории: около 530 ккал на порцию
• Белки: 24 г
• Жиры: 28 г
• Углеводы: 46 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените свинину на жареные баклажаны или грибы.
• Подойдет любой вид зелени, который вам нравится, например, руккола или айсберг.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с горячими картофельными дольками или овощным салатом.
• Украсьте свежими травами или мелко нарезанным зеленым луком.

Лучшие места

1. La Sandwicherie Café - Прекрасное кафе с разнообразными видами бутербродов. Локация: 229 NW 14th Ave, Portland, США.
2. Bar Boulud - Известное место с вкусными мясными деликатесами. Локация: 1901 Broadway, Нью-Йорк, США.
3. Katz's Delicatessen - Легендарный деликатес с замечательной свининой. Локация: 205 E Houston St, Нью-Йорк, США.
4. The Spotted Pig - Популярный ресторан, предлагающий уникальные бутерброды. Локация: 314 W 11th St, Нью-Йорк, США.
5. Bodega - Уютное кафе с большим выбором вкусов. Локация: 24 Stokes Croft, Бристоль, Великобритания.
6. Bread Ahead Bakery & School - Отличная пекарня с интересными сэндвичами. Локация: 21 Cathedral Walk, Лондон, Великобритания.
7. Café de Flore - Историческое парижское кафе с душевной атмосферой. Локация: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
8. Frankie's 457 Spuntino - Итальянское заведение с невероятными бутербродами. Локация: 457 Court St, Бруклин, США.
9. Submarine - Прекрасные бутерброды с оригинальными ингредиентами. Локация: 26 Earlham St, Лондон, Великобритания.
10. Gordon Ramsay Bread Street Kitchen - Роскошный ресторан с изысканными блюдами. Локация: 10 Bread Street, Лондон, Великобритания.