Рецепт Ёлочных Январских Пирогов
Ёлочные Январские Пироги — это вкусное блюдо со сладковатой начинкой и ароматом зелени, идеально подходящее для зимних праздников. Основу пирогов составляет тесто, приготовленное из муки, яиц и молока, которое получается нежным и воздушным. Начинка из сыра, зелени и яиц придаёт пирогам необыкновенный вкус и текстуру. Используются специи, такие как тмин, которые подчеркивают основные ингредиенты блюда. Пироги отлично подходят как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Они не только вкусные, но и питательные, так как содержат полезные вещества из сыра и зелени. Готовить их достаточно просто, и, следуя пошаговой инструкции, вы легко освоите этот рецепт. Кроме того, вы можете изменить рецепт в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями или диетическими потребностями. Подавайте пироги с различными гарнирами для разнообразия вкуса. Удивите своих гостей или домочадцев ароматными и аппетитными пирогами!
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Сыр - 200 г
Специи:
- Тмин - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
Начинка:
- Дилли - по вкусу
- Лук зеленый - 1 пучок
- Яйца вареные - 2 шт.
Время приготовления
- Подготовка: 20 минут
- Варка: 25 минут
- Общее время: 45 минут
Пошаговая инструкция
- Приготовление теста: В миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и сахар до получения однородного теста.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут для отдыха.
- Начинка: Лук зеленый и укроп мелко нарежьте, смешайте с натертым сыром.
- Вареные яйца почистите и порежьте мелкими кубиками, затем добавьте к зелени и сыру.
- В небольшой кастрюле растопите сыр до однородной консистенции.
- Смешайте сыр с зеленью и яйцами.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в толщину около 5 мм.
- Нарежьте тесто на небольшие квадраты.
- На каждый квадрат выложите начинку и защипните края, формируя пироги.
- Выложите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте каждый пирог взбитым яйцом для образования золотистой корочки.
- Посыпьте пироги сверху тмином.
- Выпекайте пироги в духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
- Достаньте пироги из духовки и дайте им остыть в течение 5 минут перед подачей.
- Подавайте пироги теплыми, их можно дополнить соусом по вкусу.
- Если остались пироги, их можно хранить в холодильнике до 3 дней.
- Разогревайте пироги в духовке перед подачей для свежего вкуса.
- Важно: Используйте свежие продукты для насыщенного вкуса.
- Приятного аппетита!
Советы
- Скачать: Перемешайте ингредиенты тщательнее для более плотной структуры пирогов.
- Замены: Используйте тулумбину вместо сыра для более сливочного вкуса.
- Совет: Замораживайте пироги после варки для быстрого ужина.
Пищевая ценность
- Калории: 450 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 45 г
Вариации
- Вегетарианский вариант: Используйте веганский сыр и замените яйца на авокадо.
- Беспроигрышный рецепт: Добавьте мелко нарезанные грибы в начинку для пикантного вкуса.
Рекомендации по подаче
- Подавайте с овощным салатом и картофельным пюре.
- Используйте несладкие соусы на основе йогурта или сметаны.
Лучшие места
- Bakery Tartine - Калифорнийский хлебопекарный завод. Расположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
- Little Pie Company - Известен своими домашними пирогами. Расположение: 424 W 43rd St, Нью-Йорк, США.
- Vancouver Pie Hole - Уникальные рецепты и оригинальное меню. Расположение: 1864 W 4th Ave, Ванкувер, Канада.
- Pie Minister - Отличное место для пирогов и напитков. Расположение: 24 Stokes Croft, Бристоль, Великобритания.
- Pie by the Pound - Специализируется на мини-пирогах. Расположение: 1412 S Congress Ave, Остин, США.
- The Pie Room - Классические рецепты и новые вкусы. Расположение: 25-26 Lisle St, Лондон, Великобритания.
- Four & Twenty Blackbirds - Фантастическое место для любителей выпечки. Расположение: 439 3rd Ave, Бруклин, США.
- Thye Moh Chan - Известен своими традиционными китайскими пирогами. Расположение: 301 Upper Thomson Rd, Сингапур.
- Bourke Street Bakery - Сочетание традиций и современных технологий выпечки. Расположение: 633 Bourke St, Сидней, Австралия.
- Pan de Muerto - Экзотические и местные рецепты. Расположение: 695 Avenida de la Reforma, Мехико, Мексика.