Десерт Шоколадный Пудинг

Этот десерт удивит вас своим нежным вкусом и гармонией ингредиентов. Классическая сладость вареной сгущенки прекрасно сочетается с мягким творогом, создавая неповторимую текстуру. Хрустящая основа из печенья и орехов добавляет интересный контраст к мягкой кремовой массе. Декоративные украшения из шоколада и свежих ягод придают десерту праздничный вид. Приготовление потребует немного терпения, так как десерт должен застыть в холодильнике, но ожидание того стоит. Этот десерт - отличный выбор для семейного ужина или встречи с друзьями. Он понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить и насладиться этим небольшим кулинарным шедевром у себя дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для десертной массы:

• 500 г сметаны 25%
• 1/2 банки вареной сгущенки
• 200 г свежего сыра (маскарпоне)
• 100 мл молока
• 40 г шоколада (для декорации)
• 3 ст. л. сахара (по необходимости)
• 1/2 упаковки желатина
• Свежие ягоды

Для основы:

• 360 г печенья (темное)
• 150 г масла
• Около 50 г арахиса

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

230 минут

Пошаговая инструкция

1. Измельчите печенье в блендере до состояния крошки.
2. Поджарьте орехи, дайте остыть и также измельчите в блендере.
3. Смешайте крошку из печенья и орехов с растопленным маслом до однородной массы.
4. Если у вас есть форма с разъемными бортами, пленка не нужна. Выстелите форму пленкой.
5. Выложите крошку в форму, равномерно распределите и прижмите.
6. Взбейте сметану до кремообразного состояния.
7. Отдельно взбейте свежий сыр с вареной сгущенкой.
8. Соедините сметану с сыром и сгущенкой, снова взбейте. Если необходимо, добавьте сахар.
9. Добавьте в молоко желатин и оставьте для набухания.
10. Разогрейте молоко, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
11. Введите желатин в кремовую массу, тщательно перемешивая.
12. Вылейте массу на основу из печенья и отправьте в холодильник на 3 часа.
13. Достаньте десерт из формы, полейте растопленным шоколадом и украсьте свежими ягодами.
14. Верните десерт в холодильник, чтобы он полностью застыл.
15. Приятного аппетита!

Советы

• Если вы не любите слишком сладкие десерты, уменьшите количество сгущенки.
• Используйте разные ягоды для декорации, чтобы придать десерту свежести и разнообразия.
• Если нет формы с разъемными бортами, используйте глубокое блюдо, выстланное пленкой.

Питание

• Калории: около 450 на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Используйте шоколадное печенье для основы, чтобы сделать вкус еще более насыщенным.
• Замените маскарпоне на крем-чиз для более легкого вкуса.
• Добавьте ванильный экстракт для аромата.

Рекомендации по подаче

• Подавайте десерт с чашкой горячего кофе или чая.
• Украсьте каждую порцию свежими ягодами для яркости.
• Отлично сочетается с легким ягодным соусом.

Лучшие места

• Café Ženeva - уютное кафе с потрясающими десертами. Местоположение: Межулиенис, Рига, Латвия.
• Vanille Café - знаменит своими сладкими шедеврами. Местоположение: Нёвежи, Париж, Франция.
• Chocoholics Bistro - рай для любителей шоколада. Местоположение: Астория, Нью-Йорк, США.
• Casa Dolci - фантастический выбор десертов. Местоположение: Боргезе, Рим, Италия.
• Sweet Tooth Factory - удивительные фруктовые пироги. Местоположение: Эшерлейн, Лондон, Великобритания.
• Cocoa Wonderland - всевозможные шоколадные деликатесы. Местоположение: Вашингтон-стрит, Сан-Франциско, США.
• Le Dessert Lab - классика и экспериментальные рецепты. Местоположение: Шёнхаузер, Берлин, Германия.
• Berry Bliss - мастерство в каждом десерте. Местоположение: Данфар, Сидней, Австралия.
• Pâtisserie de l'Amour - любовь в каждой сладости. Местоположение: Луи-Пастер, Брюссель, Бельгия.
• Sweets & Treats - для сладкоежек всех возрастов. Местоположение: Зайепршецка, Загреб, Хорватия.