Тайский салат с рисовой лапшой

Этот тайский салат с рисовой лапшой сочетает в себе свежесть и пикантность, создавая неповторимое блюдо, которое приятно удивит своим ярким вкусом. Лапша прекрасно впитывает все ароматы и придаёт салату сердечность. Главным источником вкуса служит ароматная заправка из лайма, рыбного соуса и пудры сахарной, которая органично сочетается с хрустящими овощами и мятой. Эта легкая восточная закуска подойдёт как для простого обеда, так и в качестве изысканного гарнира. Подготовьте ингредиенты заранее, чтобы приготовить это блюдо быстрее. Идеально подходит для вегетарианцев, при желании можно адаптировать для веганов, заменив рыбный соус соевым. Вы сможете легко подогнать это блюдо под свой вкус, добавляя больше или меньше специй по своему предпочтению. Тайская кухня славится смешением различных вкусов, что делает этот салат универсальным. Наслаждайтесь свежестью и ароматом каждой порции!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 100 г тонкой рисовой лапши
• 2 ч.л. пудры сахарной
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 1 небольшой красный лук
• 2 маленькие морковки
• 1 лайм
• 1 пучок мяты

Время приготовления

20 минут

Поэтапная инструкция

1. Подготовьте ингредиенты. Сложите все нужные продукты на одном месте, чтобы ускорить процесс готовки.
2. Приготовьте лапшу. Нарежьте её покороче и замочите в горячей воде. Как только она станет мягкой, слейте воду.
3. Приготовьте сок лайма. Разрежьте лайм пополам и выжмите сок в небольшую миску.
4. Приготовьте заправку. Смешайте пудру сахарную с рыбным соусом и соком лайма, тщательно перемешайте до однородности.
5. Нарежьте лук. Разрежьте красный лук наполовину и нарежьте тонкими ломтиками.
6. Очистите морковку. Используйте нож для очистки овощей, чтобы нарезать морковку на тонкие ленточки.
7. Смешайте все ингредиенты. Соедините лапшу, лук и морковку в одной миске.
8. Добавьте заправку. Полейте смесь смеси заправкой и тщательно перемешайте.
9. Подавайте с мятой. Оторвите листья мяты от стеблей и равномерно распределите их по салату.
10. Ваш вкусный тайский салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Советы

• Замена ингредиентов: Можно заменить рыбный соус на соевый, если вы предпочитаете веганский вариант.
• Острота: Добавьте немного нарезанного чили, чтобы добавить остроты.
• Свежесть: Используйте только свежий лайм для заправки, чтобы обеспечить лучшее качество вкуса.

Пищевая ценность (на одну порцию)

• Калории: 250 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Сделайте вариант с курицей, добавив кусочки приготовленной курицы в салат.
• Включите обжаренные тахини или кунжутные семена для дополнительного вкуса.
• Замените мяту на кинзу для другой ноты свежести.

Предложения по сервировке

• Подавайте с поджаренными креветками или курицей.
• Украсьте дольками лайма и дроблеными орехами кешью.

Лучшие места

1. Thip Samai - Известен своими невероятными тайскими блюдами. Location: 313 Thanon Mahachai, Bangkok, Thailand.
2. Chote Chitr - Уютное место с длительной историей и невероятными вкусами. Location: 146 Phraeng Phuthon Rd, Bangkok, Thailand.
3. Bo.lan - Впечатляющее меню в традиционных и современных интерпретациях. Location: 24 Sukhumvit 53 Alley, Bangkok, Thailand.
4. Nahm - Один из самых титулованных ресторанов, предлагающий подлинные тайские блюда. Location: 27 S Sathorn Rd, Bangkok, Thailand.
5. Raan Jay Fai - Место получившее мишленовскую звезду за аутентичные блюда. Location: 327 Thanon Mahachai, Bangkok, Thailand.
6. Gaggan Anand - Удивляет уникальными блюдами в стиле фьюжн. Location: 68 Sukhumvit Soi 31, Bangkok, Thailand.
7. Issaya Siamese Club - Установивший высокую планку тайской кухни. Location: 4 Soi Sri Aksorn, Bangkok, Thailand.
8. Blue Elephant - Тайский ресторан с элегантным стилем и богатым меню. Location: 233 S Sathorn Rd, Bangkok, Thailand.
9. Sra Bua by Kiin Kiin - Современная кухня в роскошном интерьере. Location: 991/9 Rama I Rd, Bangkok, Thailand.
10. Paste - Возрождает исчезающую тайскую гастрономию с тонкой изысканностью. Location: Gaysorn Centre, 999 Ploenchit Rd, Bangkok, Thailand.