Картофельные оладьи с сосисками

Картофельные оладьи с сосисками — это великолепный способ разнообразить ваш стол, добавив к классическому рецепту ароматные сосиски. Эти нежные оладьи идеальны для завтрака или сытного обеда. Сосиски добавляют блюду насыщенный вкус и делают его более сытным. Картофельные оладьи готовятся довольно быстро и не требуют много усилий. Это блюдо станет отличным вариантом для занятых будней или расслабленных выходных. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его привлекательным для многих. К тому же такие оладьи можно легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения. Основой для этого блюда является картофель, который богат углеводами, а сосиски добавляют белок. Подавайте картофельные оладьи с ложкой свежего сметаны, чтобы подчеркнуть их вкус и добавить нежности.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель - 5 средних
Сосиски - 3-5 (используйте обычные сосиски с куриным мясом)
Лук зеленый - маленький пучок
Мука - 2 столовые ложки
Яйца - 2
Масло (для жарки)
Перец и соль по вкусу
Сметана (для подачи)

Время Подготовки

Общее время: 30 минут

Инструкции по Приготовлению

Вымойте и очистите картофель. Затем натрите его на крупной терке в большую миску.
Сосиски нарежьте небольшими кусочками и добавьте к натертому картофелю.
Измельчите зеленый лук и тоже добавьте в миску.
В отдельной тарелке смешайте муку с яйцами, аккуратно взбейте смесь до получения однородной массы.
Вылейте яичную смесь в миску с картофелем и сосисками.
Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
Влажными руками сформируйте небольшие оладьи из картофельно-сосисочной смеси.
Выложите оладьи на разогретую сковороду, оставляя место между ними для легкого переворачивания.
Обжаривайте оладьи до золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните и продолжайте жарить с другой стороны.
Когда обе стороны станут золотистыми и хрустящими, снимите оладьи со сковороды и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Повторите процесс с оставшейся смесью.
Подавайте горячими, добавив на каждую порцию ложку свежей сметаны.
Для украшения можно использовать зелень, посыпав сверху небольшим количеством измельченного укропа или петрушки.

Советы

СОВЕТ: Для более пикантного вкуса добавьте в смесь немного чеснока.
Используйте разные виды сосисок, чтобы смело экспериментировать со вкусами.
Если хотите более хрустящие оладьи, добавьте немного натертой моркови или капусты.

Питательная ценность (на порцию)

Калории: ~350 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените сосиски на жареные грибы или тофу.
Вместо куриных сосисок используйте индюшиные, если предпочитаете более диетичные варианты.

Лучшие Места

Komunuma Brasserie - Простой, но уютный интерьер с великолепной атмосферой. Location: 37/39 Cardenal Policarpo, Лиссабон, Португалия.
Cafe Pushkin - Знаменитое место для классической русской кухни в сердце Москвы. Location: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
Peter Luger Steak House - Известен своими мясными блюдами, оладьи здесь тоже на уровне. Location: 178 Broadway, Нью-Йорк, США.
Balthazar - Маленькое кафе с уютной атмосферой и вкусными завтраками. Location: 44 Wine St, Бристоль, Великобритания.
Wirtshaus in der Au - Традиционная баварская еда с отличной атмосферой. Location: Lilienstraße 51, Мюнхен, Германия.
Les Deux Magots - Историческое кафе с великолепными видами и великолепной кухней. Location: 6 Place Saint-Germain-des-Prés, Париж, Франция.
Cafe de Flore - Знаменит своим стильным интерьером и вкусными блюдами. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
Café Central - Знаменитое венское кафе с традиционной выпечкой и оладьями. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
La Rotonde Saint-Germain - Харизматичное место, известное своими вкусными блюдами. Location: 105 Boulevard du Montparnasse, Париж, Франция.
Eethuis De Fles - Особое внимание к деталям, приятное место для обеда. Location: Elandsgracht 108, Амстердам, Нидерланды.