Рецепт Приготовления Домашнего Лечо

Лечо – это ароматное и вкусное блюдо, любимое во многих семьях. В основе его приготовления лежат свежие томаты и сладкий перец, которые в сочетании с чесноком и петрушкой создают насыщенный и сочный вкус. Это блюдо прекрасно подходит для зимних заготовок и может храниться длительное время. Запах свежих овощей в процессе приготовления создает непередаваемую атмосферу уюта и домашнего тепла. Лечо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами и может быть самостоятельной закуской. Этот рецепт прост в приготовлении, что особенно удобно для занятых людей. Стоит один раз попробовать, чтобы понять, насколько это блюдо уникальное и вкусное. Ваши близкие и гости обязательно оценят усилия и зададут вопрос о рецепте.

Состав

Основные ингредиенты:

• 3 кг томатов
• 2 кг сладкого перца
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. л. соли
• 100-150 мл сахара
• 6 зубчиков чеснока
• Перец по вкусу

Время Приготовления

80 минут.

Пошаговая Инструкция

1. Сначала нарежьте томаты и положите их в кастрюлю. Вы можете использовать томаты с кожурой.
2. Варите томаты в течение 30 минут, при необходимости используйте блендер, чтобы добиться однородной массы.
3. После этого добавьте нарезанный сладкий перец и мелко нарезанную петрушку.
4. Добавьте 2 столовые ложки соли и 100-150 мл сахара, тщательно перемешайте.
5. Пробуйте массы на свой вкус и при необходимости добавьте больше соли или сахара.
6. Продолжайте варить смесь еще 30 минут, чтобы перец стал мягким.
7. В конце добавьте нарезанные чеснок и немного варите еще пару минут.
8. Подготовьте стерилизованные банки, нагрев их в духовке.
9. В разогретые банки аккуратно переложите лечо, заполните их до верха.
10. Закройте банки герметично крышками для долгого хранения.
11. Лечо можно хранить при комнатной температуре в темном месте.
12. Перед подачей на стол проверьте консистенцию и вкус блюда.

Советы

• Если вы любите более острое блюдо, добавьте немного красного перца.
• Лечо можно сохранить в холодильнике до нескольких недель.
• Добавьте немного оливкового масла для насыщенного вкуса.

Пищевая Ценность

Калории: приблизительно 40-50 калорий на 100 грамм.

Вариации

• Для веганов можно добавить баклажаны или кабачки.
• Для любителей мясного вкуса добавьте немного копченой колбасы.

Рекомендации по Подаче

• Прекрасно подходит как гарнир к жаркому или мясу на гриле.
• Подавайте с хрустящим хлебом.

Лучшие Места

• Заведение 1 - Замечательная атмосфера с традиционными блюдами из Испании. Расположение: Calle de las Huertas, Мадрид, Испания.
• Заведение 2 - Отличные овощные закуски по итальянским рецептам. Расположение: Via della Scrofa, Рим, Италия.
• Заведение 3 - Современный подход к классическим европейским блюдам. Расположение: Rue de Rivoli, Париж, Франция.
• Заведение 4 - Экзотические и изысканные блюда в уютной обстановке. Расположение: Jalan Cikajang, Джакарта, Индонезия.
• Заведение 5 - Великолепные вегетарианские блюда в центре города. Расположение: Nevsky Prospekt, Санкт-Петербург, Россия.
• Заведение 6 - Удивительные блюда с видом на океан. Расположение: Long Street, Кейптаун, ЮАР.
• Заведение 7 - Магия вкуса и уникальные специи. Расположение: Dong Da, Ханой, Вьетнам.
• Заведение 8 - Уличная еда по-грузински. Расположение: Rustaveli Avenue, Тбилиси, Грузия.
• Заведение 9 - Местные деликатесы в уютной маленькой пекарне. Расположение: High Street, Лондон, Великобритания.
• Заведение 10 - Изумительные блюда из австралийских ингредиентов. Расположение: Bourke Street, Мельбурн, Австралия.