Терияки лосось

Терияки лосось — это изысканное блюдо, которое идеально сочетает в себе нежное мясо рыбы и насыщенную терияки глазурь. Его легко приготовить дома, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Лосось сначала маринуется, а затем обжаривается до золотистой корочки, покрываясь сладко-соленым соусом. Это аппетитное блюдо станет отличным дополнением к обеденному столу. Терияки лосось может быть частью как повседневного, так и праздничного меню. Вы можете комбинировать его с множеством гарниров, таких как рис, лапша или овощи. Блюдо готовится легко и быстро, что делает его идеальным для занятых вечеров. Важно также отметить, что лосось содержит много полезных веществ и прекрасно вписывается в здоровый рацион. Насладитесь этим изысканным вкусом у себя дома!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 250 г филе лосося
• 1 упаковка соуса терияки
• Кукурузный крахмал или мука для панировки
• Соль
• Чёрный перец
• Масло для жарки

Время приготовления

Общее время: 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Удалите кости и кожу с филе лосося.
2. Порежьте филе на небольшие кусочки.
3. Каждый кусочек посолите и поперчите с обеих сторон.
4. Обваляйте каждый кусочек в кукурузном крахмале или муке.
5. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кусочки лосося до золотистой корочки.
6. После обжаривания полейте каждый кусочек соусом терияки.
7. Для того чтобы глазурь легла равномерно, используйте кулинарную кисточку.
8. Подавать лосось горячим с овощами, рисом или лапшой по вашему выбору.
9. Приятного аппетита!

Советы

• Если вы хотите добиться ещё более насыщенного вкуса, замаринуйте лосось в соусе терияки на несколько часов перед обжариванием.
• Если кукурузный крахмал недоступен, можно заменить его на муку.
• Используйте антипригарную сковороду, чтобы избежать прилипания.

Питательная ценность

• Калории: приблизительно 250 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените лосось на тофу или темпе.
• Если у вас под рукой нет соуса терияки, вы можете приготовить его самостоятельно, смешав соевый соус, мёд и имбирь.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с салатом из свежих овощей для лёгкости и свежести.
• Хорошо сочетается с жасминовым рисом или овощной лапшой.
• Украсьте блюдо мелко нарезанным зелёным луком и обжаренным кунжутом для аромата.

Лучшие места

• Sushi Saito - Известен невероятно свежими блюдами из рыбы. Локация: Ark Hills South Tower, Токио, Япония.
• Nobu - Легендарное заведение, известное своей японской кухней с элементами перуанской кулинарии. Локация: Калифорния, Лос-Анджелес, США.
• Masa - Эксклюзивный ресторан, предлагающий уникальные блюда из свежих рыб. Локация: 10 Columbus Circle, Нью-Йорк, США.
• Tsukiji Fish Market Restaurant - Идеальное место для любителей суши. Локация: Токио, Япония.
• Oro Sushi - Высококлассный ресторан с акцентом на морепродукты. Локация: Милан, Италия.
• Zuma - Лондонский ресторан с экзотической атмосферой и богатым меню. Локация: Rafael Viñoly Tower, Лондон, Великобритания.
• Urasawa - Эксклюзивный ресторан, где шеф-повар лично готовит для гостей. Локация: Беверли-Хиллз, Калифорния, США.
• Sukiyabashi Jiro - Легенда среди суши-шефов пригласит вас насладиться вкусами. Локация: Ginza, Токио, Япония.
• Kyubey - Ресторан предлагает инновационные японские блюда. Локация: Ginza, Чуо, Япония.
• Ichimura - Известен своими плодами моря высшего класса. Локация: Нью-Йорк, США.